Rachel mischt Putenfleisch mit viel Gemüse, also Ein Hamburger bleibt immer saftig. Koriander, Pfeffer und etwas Gewürze verleihen der amerikanischen Südwestküche Geschmack. Freunde: 
Zeit: 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Scheiben Puten – oder Schweinefleischspeck (kann mit schwarzem Pfeffer sein oder einfach nur geräucherter Speck)
- 600 g Putenhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 große Schalotte oder 1/4 rote Zwiebel (auch fein hacken)
- 2 EL. l gehackte frische Thymianblätter (oder 1 TL. getrockneter Thymian)
- 2 EL. l gehackter frischer Koriander (kann durch denselben ersetzt werden) die Menge der Petersilie)
- 1/2 kleine Paprika (grün, rot oder gelb) – hacken
- 1 Pfeffer Serrano oder Jalapenos (Samen sollten entfernt und fein sein hacken)
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1-2 TL Cayennepfeffer-scharfe Soße (z.B. Tabasco)
- 2 TL Gewürze für den Grill
- Pflanzen- oder Olivenöl
- 200 g reifer Schnittkäse
- 4 knusprige Burgerbrötchen, halbieren
- 1 EL. Relisha (Gemüsekaviar) aus roter Paprika
- Roter Salat
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Putenhackfleisch, Knoblauch, Schalotten, Thymian, Koriander, Paprika, Jalapenopfeffer, Pfeffer Serrano, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Käse, Brötchen für Hamburger, Relish Gemüse, Salat
Rezeptvorbereitung:
- Den Speck in eine Pfanne geben und knusprig anbraten mittlere Hitze. Danach den Speck entfernen, das überschüssige Fett abtropfen lassen und Stelle die Pfanne wieder ins Feuer.
- Putenhackfleisch, Knoblauch, Schalotten, Thymian Koriander (Petersilie), Pfeffer aller Art, Kreuzkümmel, scharfe Soße und Gewürze Grill. In dem Artikel lesen Sie über die Art und Anwendung der Sauce Tabasco. Teilen Sie die Mischung in 4 gleiche Teile und machen runde Schnitzel. Die entstandenen Pasteten mit Butter einfetten. Zieh sie an Pfanne und koche jede Seite der Pastete bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten.
- Setzen Sie den gehackten Käse 2 Minuten vor dem Kochen auf (Nach Belieben 1-2 Scheiben Käse verwenden).
- Legen Sie die fertigen Pastetchen in die geschnittenen Brötchen. Aufsetzen gebratener Speck. Eine dünne Schicht Gemüsekaviar darauf verteilen Brötchen und Salat (der Geschmack wird in der Rolle des Klebers sein). Das Gericht fertig, du kannst es servieren!
