Tortilla-Kuchen sind ein traditionelles Produkt in Mexiko. Ihre aus Weizen- oder Maismehl hergestellt und Rezepte variieren von gelände zu gelände. Die Kuchen selbst werden als ihre eigenen verwendet – als Brot und als Zutat für die Herstellung von riesigen Vielzahl von Gerichten. Burrito, Fajitas, Quesadilla … Kaum jemand wird der mexikanischen Küche gleichgültig bleiben, insbesondere den Quesadillas gekocht durch Braten einer Tortilla gefüllt mit Käse auf beiden Seiten. Können Mit einer Tortilla halbieren oder eine Füllung dazwischen legen Tortillas. Das Gericht selbst kombiniert Merkmale der einheimischen Küche Amerikaner und Spanier. Tortilla und pikante Sauce – aus der Wurzel Bevölkerung und die Füllung von Käse, Schweinefleisch oder Rindfleisch – von den Spaniern.
Der Autor des Rezepts ist Robin Miller, ein kulinarischer Schriftsteller und Ernährungswissenschaftler
Time: 15 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Stück Weizen- oder Vollkorntortillakuchen
- 2 EL. verschiedene geriebene Käsesorten
- 2 Stück Gekochtes Lachsfilet, sortiert nach 2 Gabeln auf Stücke von 2,5 cm
- 1 TL Chili-Gewürz
- 0,5 EL. In Scheiben geschnittene eingelegte Paprika Jalapenos
- 2 Stück geschälte und geschälte Avocado
- 0,5 EL. sonnengetrocknete Tomaten in Öl
- 2 EL. l Limettensaft
- 2 EL. l geschredderte Korianderblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Käse, Lachs, Gewürze Chili, Jalapenos, Avocado, getrocknete Tomaten, Limettensaft, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Besprühen Sie eine große Pfanne mit einem Kochspray und erhitzen Sie sie auf mäßig hohe Temperatur.
- 4 Tortillas auf einer ebenen Fläche verteilen. Verteilen auf Jeder der Kuchen ist 0,5 EL. Käse. Lachs mit Chilipulver bestreuen und auf Käse legen. Geben Sie in die nächste Schicht Pfefferscheiben. Jalapenos und alles mit einer zweiten Tortilla bedecken. Tortillas aufsetzen Heiße Pfanne und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis Eine goldene Kruste erscheint nicht und der Käse schmilzt nicht.
- Mischen Sie Avocados, getrocknete Tomaten und Limettensaft in einem Mixer und glatt schleifen. Übertragen Sie die resultierende Mischung auf Tasse, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Quesadilla servieren Guacamole-Sauce.
