Philadelphia Cheese Steak ist zu jedem Abendessen erhältlich. Bundesstaat Pennsylvania. Ein steakfreies Sandwich ist kaum vorstellbar ein in Fasern gehacktes Rib-Eye, auf das der Käse gelegt wird, um ihn zu geben schmelzen, manchmal mit Paprika und Zwiebeln. Zwischen Restaurants, die nahe beieinander liegen, sind es nicht die anhaltende Debatte darüber, welches Steak besser zum Braten geeignet ist, Immerhin sind Italiener als hervorragende Metzger bekannt und bringen Amerikanische Fast-Food-Vorlieben. In deinem Rezept, Cheesstake Philadelphia “Bobby Fly verwendet Striploin Steak, geschmolzener italienischer Käse Provolone, Zwiebel, Paprika und Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Sandwich
- 900-1150 gr. Streifenfiletsteak (Filetrand), den Überschuss abschneiden Fett und Venen
- Ein paar längliche Sandwichbrötchen, eingekerbt und offen wie ein Buch
- Käsesauce Rezept unten
- Gebratene Champignons, Zwiebeln und Peperoni, Rezept unten
Käsesauce
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 EL. l Mehl
- 2 EL. Vollmilch, Hitze
- 1 EL. geriebener gereifter Käse Provolone
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Sautierte Pilze
- 700 gr. Champignons (Cremini-Champignons und Shiitake), groß hacken
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 3 EL. l Petersilienblätter, gehackt
Karamellisierte Zwiebeln
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 3 große Zwiebeln, schälen, halbieren, dann dünn geschnitten
- 1 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Gebratene Peperoni 2 Paprikaschoten blanchiert, fein gehackt
- 2 Cubanella-Paprikaschoten, fein gehackt
- 2 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sandwich-Brötchen, Rindfleisch, Provolone-Käse, Parmesan, Champignons, Zwiebeln, Pfeffer Chili-Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie das Steak für 30-45 Minuten in den Gefrierschrank. so fleisch es wird leichter zu schneiden sein. Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie es sehr Dünne Scheiben Bei starker Hitze die Grillpfanne oder Grillfläche. Die Steakscheiben einölen, salzen und Pfeffer. 45-60 Sekunden kochen lassen. auf jeder Seite.
- Feed. Legen Sie Fleisch auf die untere Hälfte des Brötchens fügen Sie etwas Käsesauce hinzu, dann Pilze, Zwiebeln und Paprika. Sie können dieses Gericht kochen für einen Buffettisch und zwischen dem Wechsel warmer Gerichte in Form eines Canapés servieren. сочетается с пивом лагер.Сырныйdie Soße. Die Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen lassen mäßige Hitze. Mehl unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Langsam eingreifen Milch erwärmen und 4-5 Minuten kochen lassen. bis dick, ständig Rühren. Vom Herd nehmen, Provolone und Parmesan hinzufügen, mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geschmorte Pilze. In einem großen Topf bei starker Hitze Olivenöl und Butter erhitzen. Pilze dazugeben und goldbraun braten. Petersilie und Salz unterrühren und Pfeffer. Karamellisierte Zwiebeln. In einem großen Topf auf Bei mittlerer Hitze das Gemüse und die Butter erhitzen. Hinzufügen Zwiebel, Salz, Pfeffer und langsam in regelmäßigen Abständen kochen 30-40 Minuten rühren, bis die Zwiebel goldgelb wird und karamellisiert. Peperoni. Öl im Durchschnitt erhitzen Schmortopf bei starker Hitze. Pfeffer hinzufügen und weich kochen. Salz und Pfeffer.
