Mexikanisches Fast Food Rezept – Tacos mit Knoblauchsauce und gefüllt mit Rindfleischeintopf und rothaarig Kohl. Das zuvor gebratene Rindfleisch wurde eingelegt eine hitzebeständige Pfanne und zusammen mit Rinderbrühe und geschmort Rotwein. Die Sauce wurde mit Knoblauchpaste und einer Flüssigkeit aus Mit Freunden teilen: 
Zeit: 4 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 kg Rinderbrust
- 6 Knoblauchzehen plus 2 ungeschälte Knoblauchzehen in 4 Teile schneiden
- 2 EL. l Olivenöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL. l geräucherter Paprika
- 1 EL. l Chilipulver (Gewürzmischung mit Chili Rezept siehe hier)
- 3 EL. l Rapsöl
- 3 große rote Zwiebeln, dünn in halbe Ringe geschnitten
- 1/4 Art. brauner Zucker
- 2 EL. l Apfelessig
- 1 EL. trockener Rotwein
- 2 EL. Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 16 – 20 kleine Weizentortillas (Maisrezept) Tortillas)
- Krautsalat Rotkohl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Knoblauch, Paprika, Chili-Gewürz, rote Zwiebel, brauner Zucker, Apfelessig, Wein rot, Lorbeerblatt, Tortilla, Rotkohl
Rezeptvorbereitung:
- Knoblauch kochen: Backofen auf 160 ° C vorheizen Die gehackten Knoblauchzehen auf eine Schicht Folie legen ein Backblech. Mit Olivenöl bestreuen und mit Salz bestreuen. Zusammenbruch Folie halbieren und die Pfanne auf 160 ° C vorheizen der Ofen. Knoblauch ca. 45 Minuten weich backen. Von am ende der zeit den knoblauch schälen.
- In der Zwischenzeit das Rindfleisch anbraten: 6 Nelken hacken Knoblauch in eine Paste mit einer Küchenmaschine. Würzen Sie das Fleisch mit Alle Seiten mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver. Glühen 2 Art. l Rapsöl in einer großen hitzebeständigen Pfanne. Braten Rindfleischteile bei mäßig hoher Temperatur auf beiden Seiten, ungefähr 5 Minuten Gebratenes Fleisch zum Hacken geben Brett und Mantel mit Knoblauchpaste. Befreie die Pfanne von Fett und abwischen.
- Das Rindfleisch im Ofen garen, die restlichen vorheizen ein Esslöffel Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur, fügen Sie Zwiebel hinzu, und braten Sie, Rühren, 5 min. Salz und mischen brauner Zucker, weitere 5 Minuten kochen. Apfel hinzufügen Essig und 2 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Rindfleisch und Wein hinzu, kochen Sie wenn langsam kochen 25 min. Fügen Sie Lorbeerblätter hinzu, und gießen Sie Rindfleisch Brühe mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Dann setzen Im Ofen backen und kochen, bis das Fleisch wird weich, 2 Stunden – 2 Stunden 30 Minuten Am Ende der Zeit zu verschieben Rindfleisch auf eine Schüssel geben und 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Fleisch dünn hacken gegen Fasern in Stücke.
- Knoblauchsauce kochen: Pfanne auf den Herd stellen, entfernen Sie Lorbeerblätter und kochen Sie die Flüssigkeit vom Abschrecken bis Verdickung für 20 Minuten Gebackenen Knoblauch, Salz und Salz unterrühren Mit Pfeffer würzen.
- Die Tortilla in einer Pfanne anbraten. Rühren Sie das Fleisch mit ein wenig Menge Knoblauchsauce. Auf jede Tortilla Fleisch geben und Krautsalat.
