Nachdem Sie dieses Sandwich probiert haben, können Sie sich mental auf Französisch begeben Bistro. Es ist möglich, dass das Ergebnis das Gericht sogar übertreffen wird hätte Croque-Madame in ihrer Heimat schmecken können. Das Sandwich wird erhalten lecker, sättigend und zugleich äußerst appetitlich. Wenn Croque-Madame ohne Hut aus einem Spiegelei zu kochen, das geht schon Will Croque-Monsieur – ein weiterer beliebter französischer Hot Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 170 gr portionierte Butter
- 2 EL. l Mehl
- 1 EL. Vollmilch
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL Salz, zusätzlich nach Geschmack zu bringen
- 1/4 Art. fein geriebener Parmesan
- 8 dicke Sauerteigbrotscheiben
- 8 – 12 Scheiben Schinken (ca. 350 gr.)
- 350 gr Gruyere, fein gerieben, in 4 Teile geteilt Portionen
- 4 Eier
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Gruyere, Lorbeer Blatt, Eier, Parmesan, Schinken
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen mit dem oberen Grill vorheizen.
- Bechamelsauce zubereiten: In einem kleinen Topf schmelzen 30 gr Butter bei mittlerer Hitze. Mit einem Schneebesen schnell verquirlen Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis Sie das Gefühl haben der Geruch von Mehl und Butter kochen, 2-3 Minuten. Gib die Sauce nicht ausbrennen. Milch, Lorbeerblatt hinzufügen und unter Rühren kochen Von Zeit zu Zeit, bis die Mischung dickflüssig wird, etwa 10-12 Minuten lang wie Suppe. Lorbeerblatt herausnehmen und Parmesan unterrühren. In eine Schüssel geben, um Die Sauce ist abgekühlt.
- 4 Scheiben Brot auf einer ebenen Fläche verteilen. Zu jedem von legen Sie 2-3 Schinkenscheiben hinein. Die Hälfte des Gruyere-Käses damit mischen Bechamelsauce. Versuchen Sie herauszufinden, ob Sie hinzufügen müssen Gewürze. Den Schinken mit etwas Bechamelsauce bestreichen und abdecken Jedes Sandwich ist ein Stück Brot.
- Eine große gusseiserne Pfanne erhitzen und schon heiß oberfläche die hälfte der restlichen butter dazugeben. Legen Sie 2 Sandwiches hinein und rösten Sie sie 2 Minuten lang auf einer Seite. Umdrehen und weitere 2 Minuten kochen. Auf ein Backblech geben und Mit der restlichen Butter und den belegten Brötchen wiederholen. Verteilen ganze Bechamelsauce auf belegte Brötchen legen und mit der Hälfte der gesparten bestreuen Gruyere-Käse.
- Wischen Sie die gusseiserne Pfanne von den restlichen Krümeln ab. Sprühen Sie auf Seine Oberfläche ist Antihaft-Spray. 4 Eier in eine Pfanne geben, Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen. Wie sie braten Die belegten Brötchen in den Ofen geben und backen, bis die Oberseite gebräunt ist. 1-2 Minuten Die Eier salzen und auf jedes Sandwich legen. Sofort Servieren. Croque-Monsieur Hot Sandwich Rezept.
