Jakobsmuschel wird nicht nur für seine vorteilhaften Eigenschaften geschätzt – es Reich an Eiweiß, Jod und Omega-3-Fettsäuren, aber auch kulinarisch Universalität. Sie können es roh essen, kochen, braten, Gurke. Es ist in jeder Form und in jedem Gericht gut. Eines der einfachsten Gerichte die mit Jakobsmuschel gekocht werden kann – das ist ein Sandwich. Nur Muscheln mit Kräutern in Butter und mit Blättern anbraten den salat mit knuspriger kartoffel auf das weiche legen Brötchen. Die Zubereitung ist nicht störend, aber der Geschmack und das Aroma Das Sandwich wird wie das der französischen Gourmetküche sein. Freunde: 
Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 kg Jakobsmuscheln (ca. 16 Stk.), die Beine abschneiden
- 2 EL. l Olivenöl
- 6 Zweige Thymian, nur Blätter
- 1 EL. l gehackte Petersilie
- 3 EL. l (45 gr.) Butter bei Raumtemperatur und mehr ein wenig fett brötchen
- 4 Kartoffelbrötchen für Hot Dogs
- 8 Blätter grüner Salat
- Saft einer halben Zitrone plus Zitronenspalten zum Servieren
- 1 EL. l gehackter Kerbel oder Estragon
- 1 EL. l gehackter Schnittlauch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jakobsmuscheln, Brötchen für Hot Dogs, Salat, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Estragon
Rezeptvorbereitung:
- Die Jakobsmuscheln halbieren und in eine mittelgroße Schüssel geben Größe. Salz 0,5 TL. Salz und etwas Pfeffer. Hinzufügen Olivenöl, Thymian und Petersilie. Mische, decke und im Kühlschrank lagern.
- Das Innere der Brötchen großzügig mit Butter schmieren. Bei mäßiger Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Zieh sie an brötchen butter runter und goldbraun braten, ca 3 Minuten. Dann in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Zu jedem Brötchen 2 Salatblätter dazugeben.
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und in eine geben Schicht von Jakobsmuscheln. Ca. 3 Minuten anbraten goldene Farbe. Dann umdrehen und in die Pfanne geben. die restlichen 3 EL. l (45 gr.) Butter. Mit Öl bedecken schalentiere und brate weitere 3 minuten, bis ein nussiger geruch zu riechen beginnt. Zitronensaft hinzufügen und mischen.
- Legen Sie Jakobsmuscheln auf Brötchen und gießen Sie braun butter. Mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren Zitronenscheiben.
