Selbst gemachte Vollkorntortilla-Tortilla – ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 1stunde 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 8 Kuchen In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Mehl und mehr zum Kneten
- 1/2 EL. Vollkornmehl
- 2 TL Salz
- 1/4 Art. gekühltes Schmalz
- 1 EL. l gekühlte ungesalzene Butter
- 2/3 Art. warmes Wasser, ca. 35-37 ° C
- Sonderausstattung: 22 cm Durchmesser Presse für Fladenbrot machen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla
Rezeptvorbereitung:
- In eine Schüssel einer Küchenmaschine Mehl und Salz geben und den Puls schlagen 2 bis 3 mal. Schmalz und Butter dazugeben und Hülsenfrüchte einrühren, so dass die Mischung eine Körnertextur hat, 5-6 mal. Fügen Sie warmes Wasser hinzu und Den Teig kneten.
- Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und kneten bis bis der teig elastisch und glatt ist, 3-4 minuten. Put in einer schüssel mit plastikfolie abdecken und einwirken lassen Volumen bei Raumtemperatur für 1 h
- Kneten Sie den Teig zu einer festen Kugel. Schneiden Teig in 8 gleiche Teile teilen. Mit gestreutem Mehl arbeiten Oberfläche, Kugeln nacheinander kneten Blinde Fladen mit einem Durchmesser von 15 Legen Sie die Tortilla auf ein bemehltes Brett und rollen Sie sie zu 22 cm Durchmesser. Aufeinander stapeln und Pergament legen Papier.
- Eine Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dünn braten Kuchen 30-45 sek. auf jeder Seite, bis die Blasen platzen. Oder benutze die Presse. Bewahren Sie die fertigen Kuchen in der Verpackung auf Handtuch bis zur Verwendung weich halten Rezept.
