Schritt für Schritt Rezept für die Herstellung von Sandwiches mit frittierten weichen Panzerkrebse in Butter. Sandwiches inklusive Daikon Salat und Aioli Knoblauchsauce Mit Freunden teilen: 
Gericht Fotografie: David Maloche Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für salat:
- 1/2 großer Daikon
- 1 Limettensaft
- 1 TL Schatz
- 1 TL gehackter grüner Koriander
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für Aioli (Knoblauch-Olivenöl-Sauce):
- 1/2 EL. Mayonnaise (vorzugsweise japanisch)
- 1/4 Art. Sambal Oelek (asiatische Chilisauce)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für Krabben:
- 4 lebende Panzer mit Softshell
- 1 EL. Mehl
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 5 EL. l (75 gr.) Ungesalzene Butter
- 4 süße Hawaii-Brötchen halbieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sandwich-Brötchen, Krabben Fleisch, Daikon Rettich, Limettensaft, Honig, Koriander, Knoblauch, Mayonnaise, Chilisauce, Tomatenmark, Mehl, Sambalolek, Aiolisauce
Rezeptvorbereitung:
- Salat zubereiten: Daikon schälen.
- Reiben Sie auf einer groben Reibe. In ein Sieb geben und ausdrücken.
- In einer mittelgroßen Schüssel Limettensaft und Honig mischen. Fügen Sie Koriander und hinzu Daikon. Salz und Pfeffer mischen. Den Salat hineinlegen der Kühlschrank.
- Aioli-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel mischen Mayonnaise, Sambalolek und Tomatenmark. Den Knoblauch einreiben.
- Salz, Pfeffer und mischen.
- Reinigen Sie die Krabben (falls sie noch leben): mit einer Küchenschere Schneiden Sie den Kopf der Krabbe unmittelbar nach den Augen ab. Entferne alles Gelb mit deinen Fingern Masse.
- Nehmen Sie eines der spitzen Enden auf den Panzer und ziehen Sie daran zurück zu nackten Kiemen. Schneiden Sie die Kiemen und werfen Sie sie weg. Gleiche Sache Mach dasselbe auf der anderen Seite.
- Drehen Sie die Krabbe um und ziehen Sie an einem kleinen Prozess namens eine Schürze. Entfernen Sie es mit den Fingern.
- Krabben kochen: Mehl in eine flache Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rollen Sie die Krabbe in Salzmehl von allen Parteien. Überschüssiges Mehl abschütteln und beiseite stellen. In groß In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Schütteln Pfanne, bis die Butter aufhört zu schäumen.
- Die Krabben in eine Pfanne geben und jeweils 3 Minuten kochen lassen Seiten, bis die Krabben rotbraun werden. Leg sie aus auf einen Teller mit Papiertüchern legen und sofort salzen.
- Machen Sie Sandwiches: Legen Sie die Brötchen in die gleiche Pfanne runter und brate bis sie goldbraun sind. Top Die Brötchen mit einer dicken Schicht Aioli einfetten. Zieh jedes Brötchen an heiße Krabben und Salat.
