Wein Pizza Hefeteig – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: МариоBatali-Zeit: 1 Stunde. 5 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Art. trockener Rot- oder Weißwein aus Rebsorten Fiano zum Beispiel aus der italienischen Provinz Avellino
- 3/4 Art. warmes Wasser
- 42 gr frische Hefe
- 1 EL. l Schatz
- 1 TL Salz
- 1 EL. l Olivenöl sowie weitere 1 EL. l
- 3,5 EL. Premium Mehl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißwein, Rotwein, Mehl Premium, Hefeteig, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Wein, Wasser und Hefe in eine große Schüssel. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Fügen Sie Honig, Salz und hinzu ein Esslöffel Olivenöl. Gut mischen. Weitere hinzufügen Einen Esslöffel Mehl dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen, bis sich eine Masse gebildet hat Teig. Weitere 2 EL hinzufügen. Mehl und 2-3 Minuten mischen. Mit einem Holzlöffel so viel Mehl wie möglich zubereiten.
- Blende den Teig mit deinen Händen und lege ihn auf ein bemehltes Brett oder Marmoroberfläche. Kneten Sie für 6-8 Minuten, bis der Teig wird glatt und fest. In eine saubere, leicht geölte Form geben eine Schüssel mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl und Mit einem Handtuch abdecken. Lassen Sie den wärmsten Teil der Küche herein für 45 Min. Für portionierte Pizza oder Calzone den Teig in Stücke schneiden 4 gleiche Teile und Rollenkreise. Für eine große Pizza 1 großen Kreis ausrollen. 15 Minuten ruhen lassen.
