Croque Monsieur Schinken-Sandwich-Führer Schritt für Schritt Fotos. Croque-Monsieur wurde in französischen Cafés und Bars geboren als schnelle Zwischenmahlzeit, und sein Name ist auf eine Kombination von Wörtern zurückzuführen Crunch und Monsieur. Es ist bemerkenswert, dass es eine “weibliche” Version des Gerichts, gekrönt mit einem “Hut” aus Spiegelei, – Croc-Madame. Der erste Auftritt eines Sandwichs im Menü eines Pariser Cafés bezieht sich auf 1910, und 1918 wurde er bereits vom Schriftsteller erwähnt Marcel Proust im zweiten Band der Reihe “Auf der Suche nach den Verlorenen” Zeit. “Kombinieren Sie ein Rotweintraubensandwich Мерло. 
Photo of the dish:Koch Mark Murphy Zeit: 25 min. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Sandwich Croque-Monsieur
- 4 Scheiben rustikales Weißbrot 2 cm dick.
- 12 dünne Scheiben (230 gr.) Schwarzwald oder eine andere magerer Schinken
- 2 EL. (230 gr.) Grob geriebener Gruyere-Käse
Bechamelsauce
- 1 EL. Vollmilch
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 1 EL. l Mehl
- 1/8 TL geriebene Muskatnuss
- 1/4 Art. (30 gr.) Fein geriebener Gruyere
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Schinken, Gruyere, Muskatnussmilch
Rezeptvorbereitung:
- Bechamelsauce zubereiten. In einem kleinen Topf erhitzen Milch bei mittlerer Hitze. Es sollte sich warm anfühlen.
- Bei mittlerer Hitze in einem separaten kleinen Topf schmelzen. Öl. Mehl hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie, kontinuierlich mit einem Schneebesen verquirlen, bis der Geschmack von Rohmehl verschwindet, ungefähr 2 Minuten Warme Milch glatt rühren.
- Die Muskatnuss in Bechamel einreiben.
- Fügen Sie Käse hinzu, fügen Sie Salz der Bechamel hinzu und bringen Sie zu langsam Kochen, kontinuierlich mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Sauce eingedickt ist, ungefähr 2 Minuten Vom Herd nehmen und Gruyere hinzufügen.
- Mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Sammeln Sie die Sandwiches und stellen Sie die Hitze auf Backofen mit der Möglichkeit der Oberheizung. Brot auf ein Backblech legen und 3 Scheiben Schinken auf jede Scheibe legen.
- Mit einem Löffel eine dünne Schicht Sauce darauf auftragen Bechamel.
- Den Gruyere gleichmäßig über die belegten Brötchen verteilen und darüber streuen Pfeffer.
- Backen, bis der Käse geschmolzen ist und für ca. 3 Minuten gebräunt.
