Eine Sammlung klassischer Hamburger Schnitzelrezepte. Teilen mit друзьями: 
The photoGerichte: Levy Brown Zeit: –
Rezept:
Schieberegler (klein Schnitzel) 
Diese quadratischen Schnitzel eignen sich hervorragend für kleine Schieberbrötchen, die beim Kochen verwendet werden Burger-Schieberegler. Auf einem Blatt Pergamentpapier 550 gr. Rindfleisch forcemeat vom Schulterblatt, um ein Rechteck mit Seiten zu bilden 15 x 20 cm in 12 Quadrate mit einer Seite von 5 cm schneiden. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank lagern. 
Season 3/4 TL. Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mäßiger Hitze eine große gusseiserne Pfanne erhitzen. 1 EL zugeben. l (15 gr.) Butter und schmelzen lassen. Die Bratlinge auf jeder Seite 2 Minuten braten, bis sie gar sind knusprig. Nachdem Sie die Pastetchen drehen, können Sie, Wenn gewünscht, ein Stück Käse darauf legen. Gefüllte Schnitzel 
Diese Schnitzel haben eine Überraschung im Inneren: formbar geschmolzener Käse. Bilden Sie vorsichtig vier Kugeln von 670 gr. Hackfleisch. Bilden Sie in jedem von ihnen ein Loch, indem Sie eintauchen Fleischmasse Daumen halb. Mitten in jeder Kugel Platz 2 EL. l geriebener Käse mit einer Folie. Rollen Sie die Bälle so damit der Käse drin ist, und die Pastetchen vorsichtig dick formen 2 cm Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. 
Mäßig stark grillen Temperatur und Öl seine Roste. Gesalzene Schnitzel und Auf jeder Seite 5-6 Minuten pfeffern und braten. Dünne Schnitzel 
Wir haben uns dieses Rezept ausgedacht Frikadellen sind bei Burgern sehr beliebt geworden. Invertiert Das Backblech mit Pergamentpapier abdecken. 450 gr Hackfleisch Salz und Pfeffer. Bilden Sie 4 Kugeln und legen Sie sie auf ein Backblech. Mit Pergamentpapier bedecken und andere zerdrücken. Zähler. 1 Stunde kalt stellen. 
Eine gusseiserne Pfanne leicht erhitzen hohe Hitze und Fett mit Pflanzenöl. Schnitzel braten 3 Minuten auf jeder Seite bis knusprig. Weitere 1 Minute auf jeder Seite rösten, bis sie fertig sind Nicht gut bräunen, in letzter Minute nach Belieben auslegen für jedes schnitzel ein stück käse. Dicke Schnitzel 
Diese Schnitzel wiegen jeweils 225 g. jeder. 900 gr. Hackfleisch in 4 Stücke teilen. Legen Sie jedes Stück in Ihre Hände, wodurch ein 2,5 cm dickes Schnitzel entsteht (nicht übertreiben). Großzügig mit grobem Salz bestreuen. lass bei Raumtemperatur für 10 Minuten. 
Mäßig stark grillen Temperatur und Öl seine Roste. Schnitzel darunter anbraten auf jeder seite ca. 6 minuten einwirken lassen, optional abgedeckt eine Scheibe Käse 3 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs. Vor dem Servieren 2 Minuten stehen lassen. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch Rindfleisch
