Bauernkarpfen Ohr

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 34,69 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1h 30min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  34,69 kcal

• Bewertung

• Rezept

Karausche ist ein einfacher und erschwinglicher Fisch aus der Karpfenfamilie. Wenn aus ein heimisches Ohr zu kochen, dann stellt sich heraus, lecker und reich. Und je frischer der Fisch, desto schmackhafter das Ohr, dieses Geheimnis allen bekannt. Da Karausche fast im Übermaß vorhanden ist Bei allen Stauseen sollten keine Probleme mit der Frische auftreten. In Karpfen haben nur einen Nachteil, sie sind sehr knochig, also Ohr von es ist besser, Kinder nicht zu geben.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/10 Zutaten

• Karasi-600 gr.
• Kartoffel – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stck.
• Karotten – 1 Stck.
• Gerstengrütze – 1/4 EL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pfefferkörner – 5-6 Stk.
• Salz – 1,5 TL
• Grüne – 2-3 Zweige
• Wasser – 2 Liter

1ч 30мин1ч 30мин 34.69

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Frische Karausche säubern und sanft ausnehmen, ohne es zu versuchen die Gallenblase beschädigen. Entfernen Sie die Kiemen vom Kopf.
2. Kartoffeln und Karotten mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
3. Kartoffeln mit Möhren in kochendes Wasser legen, den Schaum entfernen und Reduziere das Feuer.
4. 20 Minuten nach Kochbeginn die Brühe salzen, einlegen Lorbeerblatt, Pfeffer und den Fisch in die Brühe tauchen.
5. Nach dem Kochen den Schaum wieder entfernen.
6. Fügen Sie Gerstengrütze hinzu, rühren Sie sich leicht.
7. Bei sehr schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Kochen sollte nicht sein ausgesprochen.
8. Nachdem das Ohr gekocht ist, müssen Sie es “ruhen” lassen 20 Minuten
9. Das Ohr auf den Tisch legen und mit Kräutern bestreuen.

Stichworte:

• Karausche
• Ohr