Bouillabaisse klassisch

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 45,51 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  45,51 kcal

• Bewertung

• Rezept

Sie können zu Hause ein kleines Frankreich kreieren, indem Sie ein leckeres zubereiten Marseille Bouillabaisse. Sie wird das Haus mit Aromen von Kräutern der Provence füllen und Meeresfrüchte. Wir werden es aus sechs Fischarten machen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/22 Zutaten

• Lachsfischsuppe Set-600 gr.
• Wolfsbarschfilet-200 gr.
• Kabeljaufilet-200 gr.
• Zanderfilet-200 gr.
• Heilbuttfilet-200 gr
• Miesmuscheln geschält-200 gr.
• Tintenfischringe-200 gr.
• Fenchel 1/2
• Porree weiß Teil-2-tlg.
• 1 Zwiebel
• 4 Tomaten
• Sellerie-2-Blattstiele
• Knoblauch-3-Nelken
• Trockener Weißwein – 100 ml.
• Olivenöl.
• Fenchelgrün – ein paar Zweige
• Basilikum – mehrere Zweige
• Dill – ein paar Zweige
• Petersilie – ein paar Zweige
• 5 Pfefferstreuer
• Safran Prise.
• Tilapia-Filet 200 gr.

1 ч1 ч 45.51

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Aus dem Set für Fischsuppe Brühe mit einem Bouquet von Garni aus grün kochen Lauch, Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt. 30-40 Minuten kochen lassen aus 3 Liter Wasser. Auch Erbsen und Zwiebeln in die Brühe geben Zwiebel. Salzbrühe, abseihen.
2. Den Fisch aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und hineinlegen untertasse.
3. Olivenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen und anbraten darauf bis durchsichtiger Lauch, in Ringe schneiden, und der Knoblauch.
4. Die Fenchelzwiebel hacken und mit der Zwiebel 3 Minuten braten.
5. Lauch in Scheiben geschnitten Eintopf für 3 Minuten.
6. Safran dazugeben und kurz anbraten.
7. Entfernen Sie die Schale von einer Tomate, schneiden Sie sie in zwei Hälften, schneiden Sie sie ab zentrieren und in Würfel schneiden.
8. 3 Minuten mit Gemüse dünsten.
9. Gießen Sie den Wein. Das Gemüse 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
10. Gießen Sie die ganze Brühe, zum Kochen bringen.
11. Das Fischfilet in Portionen geschnitten in die Suppe geben. 4 Minuten kochen lassen.
12. Dann kommt die Reihe von Muscheln – 3 Minuten und Tintenfisch – 3 Minuten.
13. Gießen Sie fein gehacktes Gemüse in die Suppe. Die Suppe ist fertig. Servieren Es wird mit Knoblauchcroutons und Sauce Ruy benötigt.

Stichworte:

• Fischsuppe
• Ohr