Eierschenkel-Cocktail – ein detailliertes Rezept zum Kochen Übermäßiges Trinken ist gesundheitsschädlich! Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Yunhi Kim Zeit: 20 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. Magermilch
- 2 breite Streifen Orangen- oder Zitronenschale
- 1 Vanilleschote
- 2 große Eier
- 1 Eigelb
- 1/3 Art. Zucker
- 1 TL Maisstärke
- Leichter Rum oder Bourbon (optional)
- Frisch geriebene Muskatnuss zum Garnieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Orangenschale, Zitronenschale, Vanilleschote, Eier, Stärke, Rum, Bourbon, Muskatnuss
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie in eine Pfanne 1,5 EL. Milch, fügen Sie Eifer hinzu. Schneiden Vanilleschote halbieren, die Kerne abkratzen und in die Pfanne geben zusammen mit der Hülse. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie zu bei mittlerer Temperatur kochen. In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel schlagen, Eigelb, Zucker und Maisstärke.
- Dann ständig mit einem Schneebesen umrühren, langsam in die heiße gießen Milchmischung in die Eimasse geben und wieder in die Pfanne geben. Die Pfanne auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis bis die Mischung zu verdicken beginnt, ca. 8 Minuten Heb ab Pfanne vom Herd nehmen und sofort 1/2 EL mischen. Milch in Ordnung den Garvorgang zu stoppen. Eierbeine in große gießen in eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel geben und abkühlen lassen Raumtemperatur. Dann an einem kalten Ort und vollständig stellen cool
- Entfernen Sie die Schale und Vanille vom Getränk, fügen Sie Rum hinzu, um zu schmecken oder Bourbon. Eierfüße in Gläser füllen und mit Muskatnuss bestreuen Walnuss.
