Machen Sie den Urlaub zu etwas ganz Besonderem mit Ei-Bein-Hausmannskost. Gäste werden es ohne Zweifel bemerken der unterschied. Dieses Getränk ist für Kinder geeignet, aber Erwachsene können füge Rum oder Wodka hinzu. Teile es mit Freunden: 
Zeit: 35 Minuten plus Abkühlzeit Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 große Eier plus 2 Eigelb
- 3/4 Art. Zucker
- 3,5 EL. Vollmilch
- 1,5 EL. Buttercreme 33%
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss, sowie zum Bestreuen
- Fein geriebene Zitronenschale zum Servieren
- Sonderausstattung: Kochthermometer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Sahne, Vanille Extrakt, Muskatnuss, Eizehe
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, das Eigelb, den Zucker und eine Prise mit einem Schneebesen verquirlen. Salz. Über Milch erhitzen und 3/4 bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Art. creme bis dampf entsteht. Vom Herd nehmen.
- Etwa 1 EL einrühren. heiße Milchmasse in der Eimischung, Gießen Sie dann die resultierende Masse zurück in die Pfanne. Zurücksetzen bei mittlerer Hitze kochen und ständig mit einem Holzlöffel umrühren, ungefähr 5 Minuten – die Mischung dick genug ist, um den Löffel zu bedecken, und Das Thermometer zeigt 73 ° C an.
- Den Topf vom Herd nehmen, Vanille und Muskatnuss unterrühren. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in eine mittelgroße Schüssel abseihen und abkühlen lassen bei Raumtemperatur für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und kühl stellen für ungefähr 2 Stunden und nicht mehr als 3 Tage.
- Schlagen Sie die restlichen 3/4 in einem großen Behälter mit einem Mixer vor dem Servieren. Art. creme bis mittelschwer. Dann, Schneebesen, gießen Sie die gekühlte die Mischung. Eierkeule sollte cremig und dicker als fettig sein Sahne. Leicht mit Muskat und Zitrone bestreut servieren zest.Exit: 1 l.
