Ein Getränk aus rohen Eiern, Milch, Zucker und Alkohol ist wahrscheinlich entstanden auf den britischen Inseln, wo aufgrund teurer Zutaten war ursprünglich bei den Reichen beliebt. Überwindung Der Atlantik wurde bereits im 18. Jahrhundert zu einem traditionellen Ei Attribut der Weihnachtsferien in den Vereinigten Staaten. Er ist beliebt in dieser Funktion und in anderen westlichen Ländern. Verschiedene Gewürze hinzufügen und Arten von Alkohol können Sie das Rezept nach Ihren Wünschen ändern. Der Geschmack des Getränks wird ohne Alkohol nicht leiden. Eierzehen können auch Kaffee hinzufügen – Sie erhalten hausgemachten Latte. 18 + Übermäßig alkohol trinken ist gesundheitsschädlich! Teilen mit друзьями: 
Time:15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6-7 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Eigelb
- 1/3 Art. Zucker und zusätzlich 1 EL. l
- 470 ml. Vollmilch
- 1 EL. fette Sahne
- 90 ml. Bourbon
- 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
- 4 Eiweiße
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zucker, Milch, Sahne, Bourbon, Whiskey, Muskat, Eierzehen
Rezeptvorbereitung:
- In der Schüssel des Standmixers das Eigelb bis aufschlagen Erleuchtung. Gießen Sie langsam 1/3 EL. Zucker und weiter schlagen, bis es vollständig aufgelöst ist. Milch hinzufügen Sahne, Bourbon, Muskat und mischen.
- Legen Sie das Eiweiß in die Schüssel des Standmixers und schlagen Sie zu weichen Gipfeln. Fügen Sie nach und nach etwas hinzu, ohne das Gerät auszuschalten Gewicht von 1 EL. l Zucker. Schlagen, bis es stabil ist Spitzen.
- Rühre schnell um und gib das Weiße in die Eigelbmischung. Cool und dienen.
- Hinweis: zum Kochen von Eibeinen, welche wärmebehandelbar, verwenden Sie das folgende Rezept.
- Schlagen Sie das Eigelb in der Schüssel des stationären Mixers, während sie sind nicht aufhellen. Fügen Sie nach und nach 1/3 EL hinzu. Zucker und weiter schlagen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Für eine Weile beiseite stellen.
- In einem mittelgroßen Topf Milch, Fettcreme und Muskatnuss vermengen Nuss und bei starker Hitze zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und die heiße Mischung nach und nach in den Schlag geben Eigelb mit Zucker. Dann alles zurück in den Topf geben und erhitzen bis zu 70 Grad. Vom Herd nehmen, Bourbon einrühren. Mischung einfüllen mittelgroße Schüssel und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis die Spitzen weich sind. Bei Arbeitsmischer nach und nach hinzufügen 1 EL. l Zucker. Schneebesen bis sich stabile Peaks bilden, danach die unter schnellem Rühren die Proteine in die gekühlte Mischung geben.
