Schlanke Schergen im Wald sind ein wunderbares Phänomen! Aber Pilze sind Pilze Eingelegt – auch lecker! Wir haben vergessen, wie man Leerzeichen macht im winter. Wir kaufen Essiggurken im Laden und machen uns keine Sorgen mehr Genießen Sie das echte Waldaroma “einheimischer” Pilze. Rezept Eingelegte Pilze – nicht kompliziert. Probieren Sie es aus!
Honigpilze
Freundliche Pilze wachsen nicht nur auf Stümpfen, sondern auch im Herbst Familien. Es gibt Wiese, Sommerpilze. Eingelegt – sie sogar schmackhafter als der Herbst. So sagen Pilzsammler. Gefrorener Chinese Die Brüder, die reich an Supermärkten sind, haben weder Geschmack noch Geruch. Die Vorspeise aus Pilzen gesammelt in der “freien” und der Geschmack ist weich und Aroma – frisches Holz.
Pilze kochen, die für Sie eingelegt sind wird brauchen:
- Honigpilze – 1kg.
- Knoblauch – und Petersilienwurzel – zu gleichen Teilen (ca. 2 Knoblauchzehen)
Mit Sommer- und Herbstpilzen ist alles mehr oder weniger klar. Aber da ist es noch Winterpilze. Währenddessen erscheinen honigbraune Pilze Wintertau oder Frühling. Japan hat köstliche Waldgeschenke großtechnisch angebaut. Sie sind sehr lecker. Wenn Wenn Sie Winterpilze eingelegt machen möchten, denken Sie daran Diese Art sollte länger gekocht werden!
- Salz pro 1 kg benötigt ca. 30 g.
- Gewürze pro 1 kg: für Honigpilze ist Gewürznelke vorzuziehen (2 Knospen), Petersilie, Pfeffer (je 4 Erbsen). Es gibt Hinzufügeoptionen Estragon, Senfkörner, Thymian. Sie können aus dieser Liste auswählen Das alles ist mehr wie das Aroma.
- Essenz – 1 TL
Marinade für Pilze, wie ein köstlicher Zug. Aromatischer Füllen Sie, je schmackhafter der Snack. Solche Begleitung im Laden kann nicht gefunden werden. Sie sind frisch oder umgekehrt groß die Menge an Essig.
Sie können eingelegte Pilze Pilze kochen wie folgt:
Honigpilze einweichen, aufgetauchte Abfälle entfernen, Pilze entfernen Eventuell anhaftende Blätter. Setzen Sie das Kochen in gesalzen Wasser. Die Zeit beträgt 20 Minuten.
Wasser ablassen. Lass die Pilze etwas darin liegen in einem Sieb.
Gießen Sie gekochte Honigpilze mit Wasser und fügen Sie alle ausgewählten Gewürze hinzu außer Knoblauch. Der Wasserstand sollte 1cm höher sein Pilze.
Die aromatische Masse zum Kochen bringen und 20 Minuten warten.
Dann schneiden Sie den Knoblauch und gießen Sie die Essenz. Letzte Etappe Kochen – 5 Minuten.
Sterilisieren Sie die Gläser und legen Sie die eingelegten Pilze hinein. Roll auf.
Leckere Ideen
Mit dieser Marinade und der gleichen Methode können Sie und in Essig einlegen gefrorene Geschenke des Waldes. Nicht jeder kann auf Pilzsuche gehen. Nicht weniger interessante Art der “Wald” Ernte – Pilze in Tomaten oder Kaviar. Zögern Sie nicht, es wird lecker!
