Es gibt viele Möglichkeiten, Pfifferlinge zuzubereiten. Rezepte mit Die Verwendung dieser Pilze findet sich sogar in mittelalterlichen Büchern. Aber die Pfifferlinge auf besondere Weise eingelegt – mit Chilischoten und Lauch, die ungewöhnlichste und leckerste Methode. Überraschungsmenü mit so einem Gericht garantiert!
Eingelegte Pfifferlinge
Geschenke des Waldes mit dem liebevollsten Namen der Welt in Europa Die Küche hat eine besondere Ehre. In Russland werden „sonnige“ Pilze aus geerntet besondere Aufregung. Schließlich können sie gesalzen, gebraten und eingelegt werden. Sommer ist die fruchtbarste Zeit für Pilzzubereitungen. Erforderlich stellen sie nach diesem rezept eingelegte pilze her! Pfifferlinge mit Gewürzen schmecken – das ist noch ein snack!
Eingelegte Pfifferlinge speziell für Sie zubereiten wird brauchen:
- Pfifferlinge – 1kg.
- Lauch (Stiel) – 300 g.
- Chili-Pfeffer – 1 Stck.
- Essig – 150ml.
- Auf 2l. Wasser brauchen 2 EL. Zucker und Salz.
- Gewürze: Lavrushka (2 Stück), Nelken (4 Knospen), Dillschirme (3 Stück), Piment (5 Erbsen).
Rothaarige “Sonnen” gelten als heilend. Vielen Dank Der Gehalt an Aminosäuren, eine große Anzahl an Vitaminen, diese Pilze Hilfe bei der Behandlung vieler Krankheiten. Ernährungswissenschaftler empfehlen sie, wenn Adipositas, Augenärzte – zur Verbesserung der Sehkraft.
Sie können eingelegte Pfifferlinge kochen wie folgt:
Pfifferlinge putzen
Pilze von “Großmüttern” gekauft oder im Wald gesammelt schneller verarbeiten. Pfifferlinge sind nicht schlimm. Pilze ausspülen Untersuchen Sie von unten, bürsten Sie wenn Sand oder Grashalme. Zu große Geschenke des Waldes können schneiden.
Bei sauberen Pilzen die Beine abschneiden und beiseite stellen bis Marinade wird gekocht.
Achten Sie darauf, die Chilischoten zu schälen und in dünne Stücke zu schneiden Streifen. Lauch – Kreise.
Wasser separat kochen, Gewürze hinzufügen und die Marinade kochen noch 5 Minuten. Pilze dazugeben und mindestens 30 Minuten kochen lassen Minuten.
Nach dieser Zeit den Essig einfüllen und den Pfeffer in die Masse tauchen mit Zwiebeln und 9-10 Minuten kochen.
Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das Werkstück 25 Minuten ziehen.
Sterilisieren Sie die Gläser, verteilen Sie die Pilze und rollen Sie sie auf. Wickeln Sie alles ein bis vollständig abgekühlt. Im Winter werden Sie von aromatischen und schmackhaften erwartet Mit Lauch und Chili marinierte Pfifferlinge.
Leckere Ideen
Rote Pfifferlinge können gebraten, gesalzen und eingelegt werden. In jedem Sie können als Zutat in köstlichen Salaten verwendet werden. Nur Trockne diese Pilze niemals. Sie verlieren ihr köstliches Aroma. und schmecken. Eine sehr schmackhafte Zubereitung unter Beteiligung von Pfifferlingen – Pilzkaviar, Welches Rezept finden Sie auf der Website.
