Schneller gesalzener Fisch
Angeln ist eine Leidenschaft! Was neben Leidenschaft einen Menschen ausmacht Eile für Tausende von Kilometern mit einer Angelrute “zu entspannen”. Für diejenigen, die einfach so seinen Urlaub an der unteren Wolga verbringen Wissen, wie Salzfisch hergestellt wird. Immerhin dort ist die temperatur auch nachts sehr hoch.
Schnell salzender Fisch
Die üblichen Methoden, mit denen Fisch gesalzen wird, sind in heiße Orte sind kaum geeignet. Der ganze Fang kann schlecht werden. Bei Hochtemperaturfische beginnen sich nach 15 Minuten zu zersetzen. Wenn Sie Fisch mit der Schnellmethode salzen, Es besteht die Möglichkeit, den Fang mit nach Hause zu nehmen und sich dort einen leckeren Snack zu gönnen Bier bis zur nächsten Saison.
Um Fische mit einer schnellen Methode zu beizen wird brauchen
- Salz, Lorbeerblatt, Zucker, große Spritze oder Gummi spezielle Spraydose
Das Prinzip dieser Methode ist, dass gefangener Fisch nicht nur ist außen gesalzen, aber auch innen. Mit einer Spritze (groß!) ohne eine Nadel zu verwenden, müssen Sie eine gesättigte Lösung in den Bauch injizieren Salz.
Sie können einen Fisch mit einer schnellen Methode salzen wie folgt:
Erfahrene Fischer raten Ihnen, Ihren Fang sofort zu verarbeiten. Hinterwelle, ide Rotfeder, Karausche, andere Flussbewohner ernähren sich von Algen. Diese Masse wird vorzugsweise aus dem Bauchraum entfernt. Das geht ganz einfach. Brauchen drücke einfach leicht auf die Wände des Magens. Fadenalgen schnell aus dem Anus kommen.
Treten Sie in jeden Fisch durch den Mund oder den Anus ein Kochsalzlösung. In der Regel Salzlösung Dichte berechnet als 2: 1. Salze – 2 Teile, Wasser – 1 Teil.
Eine Kleinigkeit (bis zu 150 g) sollte nach der Verarbeitung mit einem Lappen abgewischt werden trocknen und erst dann lagen in schichten. In großen Exemplaren Rücken sollten bis zum Kamm geschnitten werden.
Bereiten Sie nicht oxidierendes Geschirr zu. Legen Sie den Haken mit dem Bauch nach oben und mit salz bestreuen. Die Berechnung ist wie folgt: für 5 Kilogramm von irgendwelchen Fisch braucht ca. 1 kg Salz.
Verwenden Sie niemals jodiertes Salz! Dies ist eine schwere Verbrennung für fisch. Nach dem Trocknen haben Sie keine solche Vorspeise mag es.
Für einen besonderen köstlichen Geruch und vollen Geschmack ein wenig zucker (1 esslöffel) und ein paar blätter zum salz geben Lavrushki.
Achten Sie darauf, Unterdrückung zu verwenden. Wenn es keine geeignete Ladung gibt, Füllen Sie einfach die dicke Plastiktüte mit Flusssand und binden, damit er nicht genug schläft.
Gesalzener Fisch auf diese Weise haben keine Angst, auch nur zu einem starken zu tragen die Hitze. Salz wirkt innen und außen. Du musst nur Spülen Sie den Fang zu Hause aus und trocknen Sie ihn.
Leckere Ideen
Denken Sie, dass gesalzener Fisch nur für Bier gut ist? Es ist interessant zutat von gurke, okroshka und verschiedenen salaten. Versuchen Sie es fügen Sie kleine Scheiben der kalten, kalten Suppe der roten Beete mit hinzu Gurken. Lecker!
