Finnische Lachssuppe

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 52,66 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1h 20min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  52,66 kcal

• Bewertung

• Rezept

Herrliche Suppe zu Hause mit Lachs und Sahne zubereiten ihn nach diesem finnischen Rezept.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/12 Zutaten

• Lachs – 300 g.
• Lachsrücken -800 g.
• Zwiebeln – 1 Stck.
• Frische Möhre -1 Stk.
• Creme 20% – 200 ml.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Piment – 4 Stück
• Salz – 1 TL.
• Erbsen – 6 Stk.
• Dill Greens – 1 Bund
• Kartoffeln – 5-6 Stk.
• Wasser – 2,5 Liter

1ч 20мин1ч 20мин 52.66

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Grate und Filets spülen.
2. Das Filet in Portionen schneiden.

   

3. Karotten der Länge nach in 4 Teile schneiden, Zwiebel halbieren.
4. Grate gießen kaltes Wasser.

   

5. Salz, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Piment. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen. In 10 Minuten nach dem kochen fischstücke legen. Wieder zum Kochen bringen und Entfernen Sie den Schaum. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Ziehen Sie die Grate heraus und nehmen Sie das Fleisch heraus. Fischstücke auch beiseite legen Seite.
7. Die Brühe abseihen.
8. Legen Sie Kartoffeln in Scheiben in die Brühe.

   

9. Kochen bis zart. Bei Bedarf nachfüllen.
10. Geben Sie warme Sahne in die Suppe und geben Sie den gekochten Fisch hinein. Bring zu kochen und sofort ausschalten.
11. 10 Minuten ziehen lassen.
12. Mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Stichworte:

• Fischsuppe
• Lachs
• Sahne
• Cremesuppe