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Kochzeit
Contents
- Rezept Schwierigkeit
Mittleres Gericht
- Energiewert
35,66 kcal
- Bewertung
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Rezept
Gelierter Fisch in den GUS-Ländern ist ein wesentliches Merkmal von jedem festlicher Tisch. Das Kochen dieses köstlichen Aspik nimmt für einige Stunden zu Hause, aber es wird trotzdem empfohlen, es am Vortag zu tun Feiern.
Fangen wir an!
Die Zutaten
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35,66
Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
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Wenn Sie bereits Filet gehackt haben, dann mit Fisch so weit Manipulationen sind nicht erforderlich. Im Falle des Kaufs des Ganzen Fisch, dann müssen Sie es ausweiden, entfernen Sie den Kopf und Grat.
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Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie Karotten hinzu, schneiden Sie in der Hälfte und einem Brühwürfel. Zwiebeln müssen geschält und eingelegt werden direkt am Brenner, damit er ein wenig brennt, danach auch ins wasser werfen. Nach 20 Minuten kochen, schwarzen Pfeffer hinzufügen, Lorbeerblatt, Fischfilet und nach Geschmack bringen. Weitere 20 garen Minuten.
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Wachteleier zum Kochen bringen.
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Nach der vorgesehenen Zeit muss die Brühe durch eine flache gefiltert werden ein Sieb oder eine Gaze. Fügen Sie Gelatine hinzu und rühren Sie es bis es vollständig auflösen.
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Schneiden Sie den Fisch in kleine Portionen und schön auf einen teller legen, die ränder des tellers mit scheiben dekorieren Zitrone. In der Mitte Wachteleier legen, halbieren. Für jedes Stück Fisch ein Blatt Petersilie geben. Nach Belieben und rote paprika kann herzen machen, das wird es auch schöner. Alles vorsichtig in die Brühe gießen und in den Kühlschrank stellen, mindestens 3 Stunden.
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Wenn das Gericht fertig ist, sollte es mit rotem Kaviar dekoriert werden, auf jedes Wachtelei legen. Wenn es ist ein wenig gelee, das sich gesetzt hat, dann kann es in kleine stücke geschnitten werden Würfel und auch auf Tellerdekoration setzen.
Stichworte:
- geliert
- Wachteleier
- Fisch
