Roggenbrot Kwas mit Meerrettich
Egal wie elegant uns Labels vor nebliger Kälte verführen Flaschen “Soda”, in der Hitze wollen Sie immer Kwas! Und wenn das Kwas mit Meerrettich? Das Rezept für “Russian Folk Exotic” liegt bei Ihnen Stolz! Die Kraft und Frische des Getränks machte es aus einem bestimmten Grund in Mode Sommerhit.
Kwas Petrowski mit Meerrettich
Kwas aus Roggenbrot mit Meerrettich zubereiten wird brauchen:
- Wasser (kochendes Wasser) 5 l
- Roggenbrot 1 kg
- Hefe 40 gr
- Kristallzucker 1/2 Tasse
- honig 100-120 gr
- Meerrettich 150 gr
- Rosinen
Sie können kräftigen Kwas mit Meerrettich kochen wie folgt:
- Das Schwarzbrot in kleine Stücke schneiden und darin verteilen backblech backen und im vorgeheizten ofen bis teno braun trocknen bei 180 Grad.
Wasser kochen und die entstehenden Cracker mit kochendem Wasser gießen, 3,5-4 Stunden stehen lassen und durch eine Serviette passieren.
- Rühren Sie Zucker und Hefe in die entstehende Würze.
Geschälter Meerrettich durch einen Fleischwolf (vorher stellen Sie eine Tüte auf den Rost (wir brauchen keine Tränen).
- Rühren Sie Honig in ein wenig Würze, bis es voll ist Auflösen und mit gehacktem Meerrettich mischen und hinein gießen Kwas.
6-8 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen herumlaufen.
- Wenn Sie Champagnerflaschen haben (dickflüssig) Flaschen), gießen Kwas. Wenn es solche Flaschen nicht gibt, tun sie es auch. Kunststoff.
Fügen Sie jeder Flasche 2 Rosinen hinzu und lassen Sie den Kwas nicht geschlossen, bis die Luftblasen aufsteigen.
- Verschließen Sie die Flaschen mit Deckeln und kühlen Sie oder Keller.
Einen Tag später ist kräftiger Kwas mit Meerrettich fertig.
Leckere Ideen:
Solcher Kwas ist 4-5 Tage haltbar, wenn Sie ihn an einem kalten Ort aufbewahren. und dann sauer.
Wenn Sie zusammen mit Rosinen getrocknete Minzblätter in den Kwas geben, dann Kwas wird aromatisch sein.
Und wenn Sie sich entscheiden, die Gäste mit Ihrer Gastronomie zu besiegen Wissen, bereiten Erdbeer-Kwas, das nicht ist nur lecker, aber auch sehr nützlich!
