Lachs Marinieren Rezepte
Zarter Salzlachs – ein Muss für einen Urlaub der Tisch. Aus leckerem Fisch einen schönen Schnitt machen, in Sandwiches als Dekoration von Gerichten. Rosetten und andere Fantasien kulinarische experten gehen dem mund ganz nah. Eingelegter Lachs Das Rezept, das wir anbieten, ist nützlich für den Urlaub.
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Lachs. Marinade Rezepte
Das Hauptgeheimnis der norwegischen Kochspezialisten ist die kurze Dauer Verarbeitung von Lachs. Es spielt keine Rolle, ob Sie braten, backen oder Gurke. Zwei Tage an einem kühlen Ort wird das Filet in leckeres eingeweicht Marinade und fertig. Wenn Sie viel Fisch einlegen, Überschuss kann eingefroren werden. Die Qualitäten ihrer roten Fische sind nicht wird verlieren.
Norwegisches Marinadenrezept auf Norwegisch
Für norwegische Marinade benötigen Sie:
Machen Sie Cognac – etwa 100 g pro 1,5 kg frischen Lachs.
- 150 g Salz und 250 g Zucker.
- Dill – ein paar Kräuter hacken.
Entfernen Sie die Wirbelsäulenknochen vom Lachs. Praktisch dafür Verwenden Sie ein gewöhnliches Kartoffelmesser und halten Sie dabei die Kammspitze fest zwischen den Klingen und die Kartoffelschale ein wenig drehen.
Mischen Sie alle Zutaten und reiben Sie den Teil des Fisches, der ist Haut. Stellen Sie den Behälter für einen Tag an einen kühlen Ort. Fisch gibt Saft. Drehen Sie den Lachs um. Unterdrückung anwenden. Übermorgen Sie können leckeren eingelegten Lachs auf Norwegisch bekommen.
Rezept für Gin-Lachs-Marinade
Gin ist Wodka auf Wacholderbeeren. Und der Duft, der teilt das berühmte Getränk, überraschend lecker, mit Geschmack kombiniert gesalzener roter Fisch. Wenn Ihr Gin trocken ist, ohne Geruchlos können Sie Wacholderbeeren hinzufügen. Es gibt noch eine andere Option: Gurkenlachs in einer Mischung aus Wodka und Wacholderbeeren. Menge zucker und salz sind für diese methode besser gleichberechtigt Teile.
Für 1 kg Lachs:
- Gin (oder Wodka) – 50 ml
- Zucker und Salz – je 150 g.
- Wacholderbeeren – 0,3 Tassen.
Marinierter Lachs mit Wodka- und Pfefferrezept
Diese Marinade kann dann verwendet werden, um besondere zu machen Soße. Creme muss zu den Resten der Marinade gegeben werden, Piment und kochen, bis sie eingedickt sind.
Für 1 kg Filet:
- Wodka – 70g.
- Olivenöl – ungefähr 50ml.
- Zucker und Salz – je 150 g.
- Schwarzer pfeffer
Wenn Sie süßeren Fisch mögen, können Sie die Proportionen ändern. Die Kochmethode ist dieselbe – zwei Tage unter Druck weiter kalt
Leckere Ideen
Gesalzener roter Fisch ist nicht nur im Urlaub ein gern gesehener Gast. Es ist bequem für die Gastgeberin, immer leckere Schnitte zur Hand zu haben. Für Sie müssen es nur noch etwas vorbereiten und einfrieren. Wie in Artikel “Rezepte für ein schnelles Abendessen.” Lesen Sie, es ist sehr bequem. Und weiter Bei unerwarteten Gästen ist eine gute Option.
