Orchata ist ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Rezeptautorin – Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin Chicago Restaurant TRU
Time: 15 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. langkörniger weißer Reis
- 2 EL. geschälte Mandeln
- Ein Stück Zimtrinde 2,5 cm lang.
- 8 EL. Wasser
- 1/2 EL. Zucker
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- Eiswürfel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandeln, Langkornreis, Vanilleextrakt, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Den Reis abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Mit einer Gewürzmühle (eine elektrische Kaffeemühle ist auch geeignet), mahlen Sie den Reis bis Mehl. Mischen Sie es mit Mandeln und Zimt. 3,5 EL zugeben. Wasser abdecken und über Nacht stehen lassen.
- Die Reismischung in einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu. Den Orchad in eine Schüssel geben zuerst durch ein Metallsieb und dann durch eine doppelte Lage Gaze. Am Ende noch 2 EL hinzufügen. Wasser, um eine Milchkonsistenz zu erhalten. Mit Eis trinken.
