Pisco Sauer – Ein beliebter südamerikanischer Pisco-Cocktail – Traubenwodka, Zuckersirup und Zitronensaft. Richtig zwei Länder verteidigen sich als Geburtsort eines Cocktails und Pisko selbst – Chile und Peru. Einwohner zweier Staaten sind sehr eifersüchtig dieses Problem, zu glauben, dass ihre Pisco besser und die einzige ist richtig. Herstellung einer peruanischen und chilenischen Version eines Cocktails ein bisschen anders. In Peru zu den Hauptzutaten von Pisco Sauer fügen Sie Eiweiß hinzu, um einen edlen Schaum zu erhalten, und ein paar Tropfen bitter. Diese Version des Cocktails offiziell, obwohl das Rezept sowohl peruanische als auch Chilenisches Pisco 18 + Übermäßiger Alkoholkonsum schadet zu deiner Gesundheit!
Rezeptautor – Jonathan Pogash – berühmter Barkeeper
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Zeit: 40 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 1 Cocktail In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Писко Сауэр
- 60 ml. Pisco (peruanischer oder chilenischer Brandy)
- 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
- Protein 1 großes Ei
- Bitter, zur Dekoration
- 2 EL. Eis
Einfacher Sirup
- 1 EL. Zucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brandy, Zitronensaft, Bitter, Eier, Sirup
Rezeptvorbereitung:
- Einfacher Sirup: in einem kleinen Topf Zucker und 1 mischen Art. Wasser und Hitze bei mäßiger Hitze. Zum Kochen bringen und kochen, gelegentlich umrühren, bis der Zucker vollständig ist In ca. 5 Minuten auflösen. Entfernen Sie den Sirup vom Herd und vollständig cool Es kann in einem verschlossenen Behälter in einem Kühlschrank aufbewahrt werden für 2 Wochen.
- Pisco Sauer: Fülle den Shaker mit Eis, gieße Pisco, 20 ml Zuckersirup, Zitronensaft und Eiweiß. Gut Den Cocktail schütteln und in ein hohes Champagnerglas abseihen. Mit 3 Tropfen Bitter garnieren.
