Quappenohr

7

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 35,79 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  35,79 kcal

• Bewertung

• Rezept

Leckere hausgemachte Ohr aus Quappe. Fisch nicht hat kleine Knochen und die Quappenleber ist geschmacklich gleich Dorschleber.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/11 Zutaten

• Quappe-1 kg.
• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Petersilie
• 1 Gewürznelke
• Zwiebel / Dill-1/2-Strahl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 5 Erbsen Pfeffer
• Lorbeerblatt – 1 Stck.

1 ч1 ч 35.79

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Schleim und Schuppen von der Quappe befreien. In Bearbeitung ist er Weiß ein wenig.
2. Gut. Leber und Milch von der Gallenblase trennen oder Kaviar. Die Quappe in Stücke schneiden.
3. Zwiebeln und Karotten schälen, längs halbieren. Backen Sie weiter in der Pfanne. Die Nelken in die Zwiebel stecken.

   

4. Karottenzwiebel und Petersilienwurzel in Wasser eintauchen. Kochen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
5. Legen Sie Gemüse aus der Brühe. Sie werden nicht mehr benötigt. Brühe zu salzen.
6. Die in große Stücke geschnittenen Kartoffeln in die Brühe geben Lorbeerblätter. Kochen, bis die Hälfte gekocht ist.
7. Quappenstücke, Leber, Kaviar, Milch dazugeben. Bring zu kochen, den Schaum entfernen. Bis zum Kochen köcheln lassen 20 Minuten.
8. Gießen Sie fein gehacktes Gemüse. Das Ohr kochen lassen und gehen bestehen Sie darauf, für 15 Minuten eingewickelt.

Stichworte:

• Quappe
• Fisch
• Ohr