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Kochzeit
Contents
- Rezept Schwierigkeit
Einfaches Gericht
- Energiewert
48,44kcal
- Bewertung
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Rezept
Dieses gelierte Rezept hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aussehen. Der Prozess Zu Hause kochen ist ganz einfach, aber die Kosten für das Gericht werden hoch, weil hier teure Zutaten verwendet werden.
Fangen wir an!
Die Zutaten
0/14 Zutaten
48,44
Ausgezeichnete Arbeit
Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!
Schritte
Schritte unternommen: 0/0
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Den Fisch in 2 Filets schneiden. In diesem Fall der Kopf, Flossen, Grat und Schwanz muss nicht rausgeworfen werden. Entfernen Sie vorsichtig alle Knochen vom Filet und legen Sie es beiseite.
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2.000 ml Wasser in die Pfanne geben, anzünden und werfen dort Fischkopf, Grat, Flossen. Zum Kochen bringen, entfernen der Schaum.
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Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch und Zwiebel schälen halbieren und aufhören zu fischen. Brühe hinzufügen Würfel. Die zubereiteten Zutaten müssen bei schwacher Hitze offen stehen 30-40 Minuten einwirken lassen. Vergessen Sie das nicht Sie müssen den Schaum regelmäßig entfernen.
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Nach dieser Zeit holen Sie sich alle Produkte aus der Brühe, und Die Flüssigkeit durch 4 Schichten Gaze abseihen. Gießen Sie die Brühe zurück in Pfanne und legen Sie Seebarschfilet hinein. 15 köcheln lassen Minuten. Ziehen Sie den Fisch heraus und geben Sie Gelatine vollständig in die Flüssigkeit dort auflösen.
- Wachteleier kochen und schälen. Dann halbieren.
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Kaviar unten in portionierte Formen geben, dann Zitronenscheiben, Eier und Fisch. Mit warmer Brühe übergießen und kalt stellen für 3 Stunden (mehr ist möglich). Entfernen Sie vor dem Ablegen den Füllstoff von formen und mit einem Zweig Dill garnieren.
Stichworte:
- geliert
- roter Kaviar
- Lauch
- Seebarsch
