schnell kwas urban
Welches Getränk zu trinken, um Ihren Durst und den Körper zu stillen bitte? Natürlich Kwas! Warum schnelles Kwas? Das Rezept ist das! Wann? es gibt keine zeit, malz zu basteln, andere “weisheiten der alten” trinken, “die städtische Methode” kommt zur Rettung. So heißt das Rezept unternehmungslustige Hausfrauen.
Schneller Kwas. Das Rezept ist “urban”
Um einen schnellen Kwas zu kochen, brauchen wir:
- Roggencracker (mit Krusten) – 1 Tasse.
- Bier – 0,5 Tassen.
- Kefir – 0,5 Tassen.
- Karotten – 1 Stck.
- Rüben – 1 Stck.
- Salz – 1 TL
- Honig – 1 Esslöffel
- Himbeerblätter (kann trocken sein) – 1 Esslöffel
- Gekochtes Wasser – 3l.
Das Getränk ist köstlich, es erfrischt nicht schlechter als eine echte Brise! Ideal für Okroschka, kalte Suppen (Rote Beete Suppe), Marinaden bis Fleisch, Fisch.
Sie können schnell Kwas wie folgt machen:
Fühlen Sie sich frei, die “Decke” von Roggenbrot zu schneiden, in kleine Teile zu teilen Würfel und in den Ofen schicken.
Kefir mit Bier mischen, eine halbe Portion Cracker dazugeben und gehen lassen für 5 Stunden zur Fermentation.
Rüben mit Karotten raspeln, mit Honig mischen, Blätter Himbeeren, Salz. Masse mit Kefir-Bier-Mischung vermengen, dazugeben Wasser. Es ist wichtig, dass die Wassertemperatur mindestens 30 ° beträgt. Das garantiert einen natürlichen Gärprozess.
Zukünftiger Kwas sollte gut durchstreifen. Normalerweise reichen 2-3 des Tages. Ich empfehle, dass ich es als Vorspeise lasse.
Leckere Ideen
Wenn Sie einen solchen Sauerteig im Kühlschrank haben, können Sie damit phantasieren Zutaten: “schnellen” Kwas in klarem Wasser ohne Gemüse zubereiten, aber mit Kräutern oder mit Rosinen. Natürlich muss man Zucker hinzufügen, den Fermentationsprozess zu unterstützen. Keine Zeit zum Brotbacken? Bringen Sie fast bis zur “Schwärze” eine Charge Cracker, und zwar kühn verdünnen mit gebranntem Brot gewöhnliche Cracker. Es wird gesättigt ausfallen dunkle Farbe!
