Schweinemedaillons in Champignonsauce

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 108 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  30 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  108 kcal

• Bewertung

• Rezept

Sanfte, köstliche Medaillons vom Schweinefilet kochen zu Hause. vorgebraten und dann in Champignonsauce gedünstet. Frischer Salbei und Thymian geben der Pilzsoße ein besonderes Aroma. Auf Garnieren Sie für ein solches Gericht am besten Kartoffelpüree.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/9 Zutaten

• Schweinefilet – 600 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Fleischbrühe – 1 Tasse
• Mehl – 1 EL.
• Geschnittener Salbei – 2 Esslöffel
• Geschnittener Thymian – 1 TL
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener Pfeffer
• Salz

30 мин30 мин 108

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir waschen das Schweinefilet, schneiden es um 8 über die Fasern Stücke, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.

2. Die vorbereiteten Stücke (Medaillons) in heißes Öl legen und Bei starker Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis bedeckt mit einer braunen Kruste. Setzen Sie auf den Teller.

3. In das Öl nach den Medaillons in dünne Scheiben geschnitten hinzufügen Pilze und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet. Gießen Sie die Brühe ein fügen Sie Mehl, Salbei, Thymian, Salz, gemahlenen Pfeffer hinzu und kochen Sie 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze. Wir probieren Salz an.

4. Gebratene Filetscheiben in Pilzsauce verteilen, wenden und bei schwacher Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Wir servieren duftende saftige Medaillons mit Gemüsebeilagen und Salaten.

Stichworte:

• in Soße
• Medaillons
• Fleisch
• Schweinefleisch
• geschmort