Stör Ohr

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 63,95 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1h 30min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  63,95 kcal

• Bewertung

• Rezept

Dieser wahrhaft königliche Fisch erfordert eine königliche Haltung. Das Kochen einer köstlichen hausgemachten Störsuppe hält keine Eile aus und viel Aufhebens. Der Stör hat keine Schuppen, deshalb reinigen sie ihn nicht, sondern vorsichtig mit kaltem wasser gewaschen. Um so ein Ohr zu machen, flippt dann ein stör ist nicht notwendig, um zu entfernen, aber die kiemen und eingeweide müssen löschen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/10 Zutaten

• Stör-800
• 4 Kartoffeln
• 1 Karotte
• Zwiebel – 1 Stck.
• Butter-30 g.
• Rübe – 1 Stck.
• Lorbeerblatt – 1 Stck.
• Schwarzer Pfeffer – 6 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Dill-Grüns-1/2-Strahl

1ч 30мин1ч 30мин 63.95

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Den Stör waschen, ausnehmen, die Kiemen entfernen und in Stücke schneiden Stücke.
2. Mit kaltem Wasser aufgießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer zu klein, entfernen Sie den Schaum, Salz und mit einem schwachen Den Fisch 20-25 Minuten kochen lassen. Wenn der Fisch wann gekocht wird Bei starker Hitze fallen Fleischstücke auseinander, was nicht zulässig ist. Zeit das kochen hängt von der größe der stücke ab.
3. Legen Sie die Fischstücke auf einen Teller, trennen Sie das Fleisch und lassen Sie es auf eine Platte.
4. Der knorpelige Teil des Kopfes ohne Panzer, Kreischen und Knorpel wieder in die fischbrühe legen und ca. 40 garen Minuten.
5. Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden und auf Sahne köcheln lassen Öl bis weich.
6. Kartoffeln und Rüben in Würfel schneiden. Tauchen Sie ein in die Brühe mit Knorpel und Kreischen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner hinzufügen und kochen 15 Minuten
7. Das Gemüse in das Ohr geben und 10 Minuten auf dem Feuer dünsten.
8. Fischstücke zurückgeben, fein gehacktes Gemüse hinzufügen, warm zum kochen bringen.
9. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es 20 Minuten lang unter geschlossenem Himmel ziehen der Deckel.
10. Das Störohr verträgt daher keine Gewürze, die seinen Geschmack stören Lorbeerblatt mit Pfeffer wird reichen. Zum Grün allerdings Petersilie und Dill oder Störsellerie reagieren ebenfalls günstig.

Stichworte:

• Stör
• Fischsuppe
• Fischsuppe
• Ohr