Gemessen an den Hauptzutaten unterscheiden sich Eierbeine kaum von Eis, wird aber hauptsächlich bei Kälte verwendet, nicht heiße Jahreszeit. Für seine lange Geschichte ein cremiges Getränk habe viele Variationen des klassischen Rezepts. In In diesem Fall wird die Eierschenkel mit Schale, Vanille und Muskatnuss gekocht. Wenn der Geschmack zu süß erscheint, können Sie mehr Milch einschenken. Bei Es ist zulässig, Rum durch Lebensmittelaroma zu ersetzen und nicht Bourbon hinzufügen. Das Ergebnis ist alkoholfrei, aber nicht weniger leckere Eierschenkel-Option 18 + Übermäßiger Verzehr Alkohol ist gesundheitsschädlich! Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 1000 ml. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL. Milch
- 1 großer Streifen Orangenschale
- 2 große Streifen Zitronenschale
- 1 geöffnete Vanilleschote mit Kernen (teilweise abschaben sie)
- 4 große Eigelb
- 1/2 EL. Zucker und weitere 2 EL. l
- 2 Eiweiße
- 2/3 Art. leichter rum
- 2-3 EL. l Bourbon (optional)
- Frisch geriebene Muskatnuss
- Orangen- und / oder Zitronenschale, fein gerieben
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Orangenschale, Zitronenschale, Vanilleschote, Eier, Zucker, Rum, Bourbon, Muskat Nuss, Ei-Zeh
Rezeptvorbereitung:
- In eine kleine Pfanne gießen 2 EL. Milch, fügen Sie beide Arten Schalen-, Schoten- und Vanillesamen. Zum langsamen Kochen bringen mittlere Hitze. Gleichzeitig das Eigelb mit 1/2 in einer kleinen Schüssel schlagen Art. Zucker bis zum Aufhellen.
- Während Sie mit dem Schneebesen aufhören, fügen Sie allmählich heiße Milch hinzu das Eigelb. Gießen Sie die resultierende Mischung zurück in den Topf und setzen Sie zu mittlerer Hitze. Ständig mit einem Holzlöffel umrühren 8-förmige Bewegungen. Fahren Sie fort, bis die Creme etwas ist verdickt (ca. 2-3 Minuten). Wenn in diesem Moment statt Finger auf die Rückseite des mit Sahne überzogenen Löffels darauf legen eine ungedehnte Furche bleiben. Vom Herd nehmen und sofort Ein Glas Milch einrühren, um die Temperatur der Mischung zu senken. Die Sahne in eine große Schüssel geben. Auf Zimmer kühlen Temperatur. Um die Abkühlung zu beschleunigen, geben Sie in eine Schüssel mit Eis.
- Füllen Sie den Topf ca. 3 cm mit Wasser, das Sie dazu bringen Mittlere Hitze bis zum langsamen Kochen. Lege die Eichhörnchen und die restlichen 2 Art. l Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel. Sie sollte genug sein groß, um im Topf stehen zu können, ohne die Flüssigkeit zu berühren. Stellen Sie eine Schüssel über langsam kochendes Wasser und schlagen Sie die Eichhörnchen bis Zucker löst sich nicht auf und die Masse fühlt sich nicht warm an (ca. 1 Minuten). Vom Herd nehmen und mit einem Elektromixer weich schlagen. Spitzen (ca. 3 Minuten). Mischen Sie die Proteine vorsichtig in die Creme. Fügen Sie Rum und Bourbon hinzu, bedecken Sie und kühlen Sie bis der Moment der Einreichung.
- Füllen Sie mit Ihrem Fuß eine große Bowle oder einen Krug. Verschütten in kleinen tassen mit frisch geriebener muskatnuss garnieren und Lebensfreude. Das Getränk ist fertig.
