50 Käsehäppchen

Servieren Sie diese tollen Snacks für eine große Firma aus dem berühmten шеф-поваров.Поделитьmit я с друзьями: 1. Сырныепалочки с Parmesan 1 Ei mit 1 EL verquirlen. l Wasser. Auf mit Mehl bestreut Oberfläche 1 Blatt aufgetaut rollen Blätterteigquadrat Seite 30 cm .; mit einem geschlagenen Ei einfetten und streuen 1/2 EL. geriebener Parmesan, 1/2 TL. Salz und Paprika und 1/4 TL Cayennepfeffer. In 24 Streifen schneiden (1,3 mm dick) siehe), jede Spirale. 15 Minuten backen. bei 190 ° C bis goldene Farbe. 2. Käsesticks mit Chili. Kochen Käsesticks (Nr. 1), die den Parmesan durch geriebenen Cheddar ersetzen. Verwenden Sie Paprika geräuchert und den Teig mit 1 TL bestreuen. Chilipulver 3. “Palmier” mit Parmesan und Schinken. Mit Mehl bestreut 1 Blatt aufgetauten Blätterteig rollen Den Teig in ein 30 cm großes Quadrat schneiden. jede hälfte bedecken 1/4 EL. geriebener Parmesan und 30 gr. geschnitten Schinken. Drehen Sie an jedem Rechteck die Kanten von kurze Seiten, damit sie sich in der Mitte treffen; leicht drücken und bis zum Aushärten einfrieren. Schneiden Sie die Kanten und hacken 0,6 cm dicke Brötchenscheiben 12-15 Minuten backen. bei 200 ° C bis goldene Farbe. 4. Mozzarella am Spieß. Shuffle Bocconcini (kleine Mozzarella-Bällchen), Käsewürfel Fontina, Kalamata Oliven und Paprika mit Oliven Butter, gehackte Petersilie und Rosmarin und rote Flocken Pfeffer. String am kleinen Spieß. 5. Cheddar mit Wurst. Cheddarscheiben auf dicke Räucherwurstbecher legen 0,6 cm. 3-5 Minuten backen. bei 190 ° C bis der Käse schmilzt. Buttercracker-Sandwiches zubereiten. 6. Cracker mit Cheddar. Mahlen Sie in einer Küchenmaschine 55 gr. kalt Butter, 1 EL. geriebener heißer Cheddar und Mehl, je 1/2 tsp Salz und Paprika und eine Prise Cayennepfeffer zu einem Zustand Krümel. 2 EL zugeben. l Wasser und mahlen, bis sich gebildet hat der teig. Daraus einen 23 cm großen Baumstamm formen und einwickeln Frischhaltefolie 1 Stunde abkühlen lassen und in 0,6 dicke Scheiben schneiden sehen Sie, backen Sie für ungefähr 20 Minuten. bei 190 ° C bis goldbraun. 7. Sandwiches mit Käsecrackern. Kochen Sie die Cracker (Nr. 6). Erdnussbutter-Sandwiches sammeln. 8. Chips von Parmesan Auf ein silikonüberzogenes Backblech legen Teppich, eine Handvoll geriebener Parmesan 1 EL. l in einem Abstand von 2,5 sehen auseinander. Mit Pfeffer und gehackten Kräutern bestreuen (Rosmarin, Salbei und / oder Thymian). 6-8 Minuten backen. bei 230 ° C bis knusprig. Leicht abkühlen lassen. 9. Käsechips mit Salbei. Auf einem Backblech mit einer Silikonmatte bedeckt in einem abstand von 2,5 cm dünne scheiben raclette käse (2,5 cm) verteilen sehen auseinander. Mit gehacktem Salbei und Zeder bestreuen Nüsse. 7 Minuten backen. bei 230 ° C bis rötlich bis Käse wird schmelzen. Leicht abkühlen lassen. 10. Topper mit Pfefferkäse Jack Mischen Sie 3/4 EL. geriebener Käse Pepper Jack und Cheddar, 1/2 EL. Mayonnaise und 4 gehackte Schnittlauche. 5 Scheiben auflegen Weißbrot. 15 Minuten backen. bei 220 ° C bis zur rosigen Farbe. In Dreiecke schneiden. Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und eingelegte Jalapenos. 11. Козийсыр с меvorher м и орехами. Verbinden Sie 1/4 EL. Olivenöl Walnussöl und gehackte Walnüsse, 2 EL. l Honig und Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie die in Scheiben geschnittene Ziege Käse (310 gr.) in einen großen Teller geben. 2 Stunden stehen lassen; streuen gehackter Schnittlauch. Mit Crostini servieren. 12.Кростини с рикоттой и фисташками. Schlagen Sie bis glatt 230 Spalte Ricotta-Käse, 2 EL. l Sahne und geriebener Parmesan und eine Prise Salz. Mischen Sie 1 EL. l Olivenöl, eine Prise Paprika in Müsli und gehacktem Rosmarin. Verteilen Sie die Mischung auf Crostini; Orangenmarmelade und gehackte Pistazien darüber geben. 13. Halumi auf Griechisch. Kombinieren Sie 3 EL. l olive Butter, gehackte Kalamata Oliven und gebackene rote Süßigkeiten Pfeffer, 1 EL. l Zitronensaft und 1 gehackte Knoblauchzehe; in 1 EL eingreifen. l gehackte Minze, Oregano und Frühlingszwiebeln und eine Prise rote Pfefferflocken. Schneiden Sie die Halumi – Käsestange (230 gr.) in 2 dünne Rechtecke; Mehl einrollen. Braten Sie weiter Olivenöl für 3 Minuten. auf jeder Seite zu einer goldenen Farbe. Top mit Salat mit Oliven; Mit Brot servieren. 14. Käse-Dip-Sauce aus dem Nahen Osten. Mischen Sie 2 EL. labne (Käse aus Joghurt), 2 geriebene Knoblauchzehen, 2 EL. l gehackt Petersilie, Dill und Minze, 2 gehackte Frühlingszwiebeln und Saft 1 Zitrone. Mit Salz, gemahlenem Kreuzkümmel und heißem Paprika würzen. Mit Olivenöl bestreuen und mit Paprika bestreuen. Mit Pita servieren. 15. Käsedip-Sauce mit Knoblauch und Kräutern. Käsig mischen mit Knoblauch und Kräutern bestreichen (Packung 140 g), 1/4 EL. Joghurt und 2 Art. l saure Sahne zu einer homogenen Masse; salze es. Gehackt bestreuen grüne Zwiebeln. Mit Chips servieren. 16. Dip Sauce von Gorgonzole. Mischen, bis 3/4 EL glatt sind. saure Sahne, 1/2 EL. zerbröckelter Gorgonzola-Käse und 1 EL. l Milch; Mit Salz und Pfeffer würzen Cayennepfeffer. Mit Gemüseteller servieren. 17. Soße mit Bier und Havarti-Käse. Schmelze 55 gr. Butter auf mittlere Hitze. 1/4 EL rühren. Mehl und kochen, rühren, 2 min. 1 EL zugeben. Sahne und Bier, 1 EL. l Dijon-Senf und 1/2 TL. Salz und scharfe Soße; 5 Minuten schmachten lassen 2 EL unterrühren. geriebener Havarti-Käse mit Kümmel, bis er geschmolzen ist. Servieren mit chips. 18.Сырные шарики с инжиром и орехами. In einer Küchenmaschine mahlen bis zur Einheitlichkeit 230 gr. weicher Ziegenkäse und 120 Spalte Gorgonzola Dolce Käse. 3 EL unterrühren. l geschreddert getrocknete Feigen; cool Bilden Sie Kugeln von 2,5 cm .; rollen in frisch gemahlenem Pfeffer und gehackten kandierten Walnüssen. 19. Käsebällchen mit Speck und Zwiebeln. 230 gr mischen. Weichkäse, 1 EL. geriebener Gouda, 2 gehackte gebratene Speckscheiben, 1 TL. Worcestershire-Sauce 1/2 TL Zitronenschale und pikante Sauce nach Geschmack; cool Bilden Sie Kugeln von 2,5 cm .; In gehackten Schnittlauch rollen. 20. Тосты ссыром и инжиром. Focaccia mit Rosmarin in kleine Stücke schneiden scheiben. Bereiten Sie eine Mischung für Käsebällchen mit Feigen (Nr. 18) vor; nicht kühl und nicht in Kugeln rollen. Auf Focaccia verteilen; streuen пармезаном. Im Ofen 2-3 Minuten bei starker Hitze garen. vorher rötliche Farbe. Mit gehackter Petersilie bestreuen. 21.Лепешки с сыром и оливками. Kombinieren Sie 1/2 EL. gehackt grüne Oliven und Petersilie, 1/4 EL. Olivenöl und 1 gerieben Knoblauchzehe; Pfeffer. 2 Fladenbrote auflegen, bestreuen 1/2 EL. geriebener Asiago Käse. 12 Minuten backen. bei 220 ° C knusprig rühren Krusten. In Stücke schneiden. 22. Pizza mit Champignons und Käse. Braten Sie 230 gr. Austernpilz in Olivenöl weich rühren; Salz und Pfeffer. Auf Pergamentpapier Form 450 g. Fertigteig für Pizza 2 Rechtecke 10×30 cm. Für jeden lege 90 gr. geschnittener Camembertkäse und Pilze; Mit Olivenöl beträufeln. Auf vorgewärmtem Backblech 15 backen min bei 245 ° C, bis der Teig gebräunt ist. Gehackt bestreuen Petersilie und in Stücke schneiden. 23.Тарталетки “Спанакопита”. Aufgetaute Creme vorheizen Spinat (Verpackung 280 gr.), wie auf der Verpackung angegeben. Mische 1/2 Art. zerbröckelte Feta und 2 EL. l gehackte grüne Zwiebeln und Dill. Füllen Sie eine Mischung aus 30 gefrorenen Mini-Teigtörtchen filo. 15 Minuten backen. bei 200 ° C bis die Füllung aushärtet. Leicht cool 24. Törtchen mit Hähnchen und Käse. Mischen Sie 2 EL. Gegrilltes Hähnchenwürfel (ohne Haut), 1 EL. Mayonnaise und gewürfelter Havarti-Käse mit Dill, 2 EL. l gerieben Parmesan und Zitronensaft und eine Prise Muskatnuss. Fülle auf eine Mischung aus 30 gefrorenen Mini-Filet-Törtchen aus Filoteig. 4 Minuten backen. bei 220 ° C bis der Käse schmilzt. Mit Paprika bestreuen und Schnittlauch. Leicht abkühlen lassen. 25. Hot Cheese Sandwiches mit Chutney. 4 Scheiben Sauerteigbrot mit Chutney bestreichen; oben 1/2 EL zugeben. geriebener Conte Käse. Mit 4 Scheiben bedecken Brot. In einer Pfanne mit Butter und frischem Thymian anbraten 4 Minuten auf jeder Seite zu einer goldenen Farbe. In Streifen schneiden. 26. Heiße Speckkäse-Sandwiches. Karamellisieren geschnittene Zwiebel in Butter auf mittlerer Stufe Feuer 30 Minuten Zwischen 4 Scheiben Roggenbrot verteilen. 8 Cheddar – Scheiben, Zwiebeln, 4 Scheiben gebratenen Speck und etwas frischer Thymian. Top mit 4 Scheiben Brot. In einer Pfanne mit Butter 4 Minuten braten. auf jeder Seite bis goldbraun. In Streifen schneiden. 27. Gebackener Brie mit Apfel und Schinken. Mischen Sie ein wenig Granny Smith Apfel, gewürfelt, mit 2 EL. l Honig Senf. Schneiden Sie die Oberseite Kruste eines kleinen Stück Brie. Fügen Sie den Apfel und 60 gr. Hinzu. gehacktes Fleisch; Mit Olivenöl beträufeln. Backen in einer kleinen Auflaufform für 12-15 Minuten. bei 190 ° C bis leicht flüssig Konsistenz. 28. Crostini mit Birne und Ziegenkäse. Kochen 2 geschälte gehackte Birnen, 1/2 EL. Wasser, trockener Wein Riesling und Rosinen, 1/3 EL. Zucker und 4 Streifen Zitronenschale 20 min. наmittlere Hitze. Auf Crostini mit Ziegenkäse servieren. 29. Würste mit käse im teig. Nehmen Sie eine Packung Croissantenteig (230 gr.) in 4 Rechtecke teilen. Jeweils eine Wurst einwickeln Bratwurst mit Speck und Käse (90 gr.); Schneiden Sie die Kanten und drücken Sie, zu befestigen. Mit einem geschlagenen Ei schmieren. mit geriebenem Cheddar bestreuen. 20-25 Minuten backen. bei 180 ° C bis zur rosigen Farbe. Hacken und servieren mit senf. 30. Gefüllte Eier mit Käse. Sauber und 12 hartgekochte Eier halbieren. Entfernen Sie das Eigelb und kneten sie durch Zugabe von 1/4 EL. Mayonnaise und Sauerrahm, 2 EL. l geriebener Käse Monterey Jack und Cheddar, 1 EL. l Religion, 2 TL Senf und 1/4 TL Cayennepfeffer; salze es. Löffel aufsetzen Eier Mit gebratenem Speck und geriebenem Havarti bestreuen mit dill. 31.Spanische Tortilla mit Käse. Mischen Sie 4 EL. Kartoffelchips mit 12 leicht geschlagenen Eiern; 5-10 Minuten einwirken lassen. 2 EL vorheizen. l Olivenöl extra vergine bei mäßiger Hitze schwenken. Die Hälfte der Eimischung zu je 110 hinzufügen Spalte Dann Mango-Käse-Würfel und Schweizer Käse die restliche mischung mit eiern. 5 Minuten ohne Rühren braten, bis der Boden erreicht ist nicht gebräunt. 25-30 Minuten backen. bei 180 ° C bis zur Verfestigung. Cool; aus der Pfanne nehmen und in Quadrate schneiden. 32. Polenta mit Gorgonzola. Schneiden Sie die Polentastange (510 gr.) In Becher 1,3 cm dick .; jeder halbiert. Backen um 7 min bei 200 ° C, bis sich die Polenta erwärmt. Streusel zerbröckelte Gorgonzolekäse und Walnussscheiben; braun in Backofen 3 min. Mit Schnittlauch bestreuen. 33. Krebsschnitzel mit Käse. Kombinieren Sie 230 gr. Krabbenfleisch, 1/4 EL. geriebener Käse Monterey Jack, 3 EL. l zerbröckelte Cracker, 2 EL. l Mayonnaise, von 1 EL. l Dijon-Senf, Zitronensaft und gehackter Koriander; Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Bilden Sie 16 Schnitzel (je 2,5) siehe), Mehl einrollen. In Pflanzenöl 2 Minuten braten. сjede Seite zu einer goldenen Farbe. 34. Quesadilla mit Garnelen. Kombinieren Sie 230 gr. gehackte garnelen, gehackte grüne Chilischoten aus einer 110 g Dose, Saft 1 Limette, 1/2 tsp Chilipulver, 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel und 2 gehackte Federn grüne Zwiebeln. Verteilen Sie 1/2 EL. geriebener keso fresco käse und Garnelenmischung zwischen 2 Weizentortillas à 20 cm .; von oben bedecke jede mit einer anderen Tortilla. Auf Fett kochen Butter in einer Pfanne für 1,5 Minuten. auf jeder Seite zu rosig Farben. In Dreiecke schneiden. 35.Kartoffelpuffer mit Käse. 2 Kartoffeln schälen und raspeln Russet und 2 Karotten; auswringen. Mischen Sie mit 1 Ei, 1/2 gerieben Zwiebeln, 1 EL. geriebener Käse Pepper Jack, 1/3 EL. zerbröckelte Cracker, 2 EL. l gehackte Petersilie und 1 TL. Salze; Pfeffer. 5 cm Pfannkuchen formen; 3 Minuten in Pflanzenöl braten. auf jeder Seite zu einer goldenen Farbe. Mit Salz bestreuen. von oben Sauerrahm hinzufügen. 36. СырноеSchinkenplätzchen. Mischen Sie in einer Küchenmaschine 2 EL. Mehl, 1 Art. l Backpulver, 1 TL. Salz und 1/4 TL Backpulver. 110 gr hinzufügen. gewürfelte kalte Butter; mahlen zu einem Krümelzustand. 1 EL zugeben. Buttermilch und gerieben Cheddar und 1 gehackte Frühlingszwiebel zu mischen beginnen. Auf Mit Mehl bestreute Oberfläche Den Teig in eine Schicht mit einer Dicke von 1,3 rollen sehen, falten und wieder rollen. Schneiden Sie die Teigbecher aus Jeweils 2,5 cm backen. bei 200 ° C goldbraun. Sammeln Sie Sandwiches mit Feigenmarmelade und Schinken. 37. Käse Profiteroles. Zum Kochen bringen 110 gr. cremig Öl, 1/2 EL. Wasser und Milch und 1/4 TL. Salz und Cayennepfeffer Pfeffer. 1 EL unterrühren. Mehl, bis sich eine Kugel bildet. In eine Schüssel geben; mit einem Mixer 4 Eier nacheinander schlagen, und dann 1 EL. geriebener Gruyere. Den Teig auf ein Backblech drücken 2,5 cm große Kugeln 25 Minuten backen. bei 200 ° C bis zur Flauschigkeit. 38. Nudelbällchen mit Käse. Schimmelkugeln aus gekühltem Nudeln mit Käse, 1 EL nehmen. l mit einer Rutsche. Mehl einrollen, danach in einem geschlagenen Ei und dann in Paniermehl. Frittieren in Pflanzenöl, auf 190 ° C erhitzt, 2 min. bis knusprig Krusten. Mit Salz bestreuen. 39. Gebratene Mozzarella-Sandwiches. Verteilen Sie 8 Scheiben Mozzarella und 16 Sardellen zwischen 8 Scheiben Weißbrot; Legen Sie auch ein Stück Brot darauf. Trimmen Brotkruste; halbieren. Dann rollen Sie ein geschlagenes Ei hinein in Mehl. In Olivenöl 2 Minuten kochen. auf jeder Seite zu rötliche Farbe; tupfen und halbieren. Im restlichen Öl Petersilie und Kapern knusprig braten und damit bestreuen Sandwiches. Mit Marinara-Sauce servieren. 40. Kroketten mit Spinat. Schmelze 55 gr. Butter bei mittlerer Hitze. Mit einem Schneebesen 1/2 EL einrühren. Mehl, dann 1 EL. Milch bis eingedickt. Mischen Sie in 2/3 EL. geriebener Gruyere-Käse und aufgetaut gehackter Spinat (Squeeze). 1/4 TL zugeben. Salz und eine Prise Cayennepfeffer und Muskatnuss; cool Formular 16 Bälle; in Mehl, dann in geschlagenem Ei und dann in Paniermehl. In Pflanzenöl frittieren, vorgewärmt auf 182 ° C, 3 min. bis rosige Farbe. 41.Arancini. Mikrowelle in einem geeigneten Behälter (Größe 20 cm.) 1 EL. Arborio-Reis mit 1,6 EL. Hühnerbrühe 1/3 Art. Weißwein und 1/3 EL. gehackte Zwiebel 18 min. zur Weichheit Mischen in der Mitte des Kochens. Cool. 2 Eier und je 3/4 unterrühren Art. geriebener Parmesan und Provolone. Rollen Sie in Kugeln der Größe von 3 cm; Brot in Semmelbröseln. Chill. Braten Sie in In Pflanzenöl frittiert, auf 180 ° C erhitzt, 3-4 Minuten. доgoldene Farbe. Mit Marinara-Sauce servieren. 42. Gebratene Ravioli. Mischen Sie gleich Stücke von Mehl und Grieß. Käse eintauchen halbfertige Ravioli in einem geschlagenen Ei, in Mehlmischung rollen. In Pflanzenöl frittieren, auf 190 ° C erhitzen, 4 min. bis goldbraun. Mit Marinara-Sauce servieren. Pfeffer Mit Ziegenkäse gefüllt. Mischen Sie 230 gr. Ziegenkäse mit Milch, Olivenöl, gehackte Petersilie und Thymian (je 1) Art. l.); Salz und Pfeffer. Löffel mit einer Mischung aus 8 Paprika pikillo; cool Halbieren. 44. Termine, Gefüllte Manchego. Würfel stapeln Manchego-Käse; Scheiben Serrano-Schinken einwickeln. Brown 5 Minuten unter dem Oberfeuer. 45. Mit Provolone gefüllte Paprikaschoten. Peppadia-Paprika mit Provolone-Käsewürfeln füllen; in scheiben wickeln Schinken. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. mit basilikum bestreuen. 46. ​​Mit Käse gefüllte Oliven. Starten Sie 24 grüne Oliven mit Roquefortkäse. Mischen Schneebesen 1/4 Art. Olivenöl, 2 EL. l Olivengurke und Zitronensaft, 1 EL. l Gina, 1 TL Thymian und eine Prise Zucker; Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Mischung in Oliven; cool 47. Ofenkartoffeln mit Käsesauce. Rühren Sie 450 gr. Fingerkartoffeln mit Olivenöl; 30 Minuten backen bei 200 ° C bis knusprig. 2 EL schmelzen. l (30 gr.) Cremig Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. 2 EL zugeben. l Mehl; kochen 2 Minuten rühren. Rühren Sie in einem Schneebesen 2 EL. Milch. Kochen 5 Minuten rühren vor dem Eindicken. 1,5 EL einrühren. geriebener Käse Raclette oder Schweizer Käse, 1/2 TL. scharf und worcestershire Soße. Zum Servieren Kartoffeln mit Sauce einschenken. Картофельim toskanischen Stil. Rühren Sie 450 gr. neue Yukon-Kartoffeln Gold, in 4 Teile geschnitten, mit Olivenöl; Salz und Pfeffer. 30 Minuten backen. bei 220 ° C Mischen Sie mit 1/4 EL. geriebener Pecorino-Käse, 2 TL. gehackter Rosmarin und 1 TL. Zitronenschale; 10 Minuten backen. Endivie mit Gorgonzola. 230 gr mischen. Gorgonzola Dolce Käse, 1/2 EL. Mascarpone und 2 EL. l gehackte Petersilie; Auf 24 Blatt Endivien verteilen. Streuen zerbröckelter gebratener Speck und Scheiben kandierter Pekannüsse. 50. СырныйSuppenbrei mit Bier. Die gehackte Zwiebel andünsten und 2 gehackte Knoblauchzehen in 55 gr. Butter in eine große Pfanne geben mittlere Hitze bis weich. 1/4 EL zugeben. Mehl; kochen 2 Minuten rühren Rühren Sie in einem Schneebesen 350 ml. Bier, 2 EL. Huhn Brühe, 1/2 EL. Fettcreme, 1 TL. Dijon Senf und Worcestershire-Sauce; kochen, bis sie 5 Minuten lang eingedickt sind. Vom Herd nehmen; mischen 1/2 EL. gehackte gebackene Paprika und 2 EL. geriebener Cheddar, bis der Käse geschmolzen ist. Püree; Jahreszeit Salz und Cayennepfeffer. Mit einem weiteren gebackenen Pfeffer belegen. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Parmesan, Cheddar, Käse Mozzarella, Quark, Käse, Ricotta, Feta, Käse Mascarpone, Ziegenkäse, Gruyere, Pecorino Romano, Käse mit Schimmel, Provolone-Käse, Monterey-Käse, Fontina-Käse