Fleischbrot (Mitlof im englischsprachigen Raum) – neu und nicht alltäglich eine Alternative für alle, die keine Lust mehr auf herkömmliche Schnitzel haben, und eine Beilage in Form Relisha (Vorspeise mit gehacktem eingelegtem oder frischem Gemüse) Mit einem reichen Tomatengeschmack werden duftende Noten hinzugefügt блюду. 
Time: 1 час.50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Tomaten-Relish
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 2 rote Paprikaschoten ohne Kerne, entkernt, fein gewürfelt
- 2 Tomaten halbieren, entkernen und fein würzen Würfel
- 0,25 art. gehackte Petersilie
- 1 Flasche Ketchup (ca. 350 gr.)
- 1 EL. l Worcester-Sauce
Fleischbrot
- 3 Scheiben krustenloses Weißbrot, in Stücke gerissen Hände
- 0,25 art. Vollmilch
- 700 gr Hackfleisch
- 700 gr gehacktes Schweinefleisch
- 2 Eier
- Blätter von 2 Zweigen Thymian
- 3 bis 4 Scheiben Speck
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer Blatt, Paprika, Tomaten, Petersilie, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Weißbrot, Milch, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Eier, Thymian, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- Bedecke die Pfanne mit Öl und lege sie auf Medium das Feuer. Zwiebeln und Lorbeerblattknoblauch dazu anbraten wenige Minuten, um einen Grundgeschmack zu erzeugen. Rot hinzufügen pfeffern und einige Minuten weich kochen. Fügen Sie nun hinzu Tomaten Wenn Sie sie an dieser Stelle hinzufügen, können sie ihre behalten bilden und lässt nicht verfallen. Rühren Sie, fügen Sie Petersilie, Ketschup und hinzu Worcester-Sauce; Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce aufkochen 5 Minuten köcheln lassen, um alle Aromen zu kombinieren. Nehmen Sie es vom Herd. Sie sollten etwa 4 EL bekommen. Vorspeisensauce.
- Zerrissenes Weißbrot in eine Schüssel geben, Milch hinzufügen es bedeckte kaum das Brot und ließ es stehen, während Sie mach mitlof.
- Jetzt ist es an der Zeit, sich die Hände schmutzig zu machen! In einer großen tiefen Schüssel mischen Hackfleisch und Schweinefleisch mit 1,5 EL. Tomatensauce, Eier und Thymian; Mit Salz und Pfeffer würzen. Drücken Sie die überschüssige Milch aus dem Brot und Das eingeweichte Brot in die Fleischmischung geben. Zum Überprüfen braten ein kleines Frikadellenkotelett; Hackfleisch sollte einheitlich sein weiche Textur und fallen nicht auseinander. Probieren Sie das Salzgebäck und Gewürze.
- Backblech leicht einfetten. Geben Sie die Fleischmischung hinein Das Backblech zentrieren und ein großes Brot formen ungefähr 20 cm lang und 10 cm breit. Decke die Oberseite ab Teil Fleischbrot 0,5 EL. Tomatensauce. Legen Sie den Speck entlang oben auf dem Laib.
- 1 bis 1,5 Stunden lang Fleischbrot backen, bis der Speck knusprig ist. und mitlof fest. Drehen Sie den Hackbraten von Zeit zu Zeit um Der Speck war gleichmäßig gebraten. Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Das Fleischbrot mit der restlichen Soße servieren.
