Diese leichten Snacks mit Auberginen und Spargel sind nicht nur lecker, sondern auch sieh einfach nur geil aus. Heiße Ricotta-Käse-Füllung Pecorino- und Zitronennoten geben diesem Gericht eine besondere Note, leckerer Geschmack. Darüber hinaus haben die Napoleons eine sehr praktische Größe. – Sie passen leicht in den Mund. All dies macht Gemüsesnacks Ein idealer Genuss für eine Open-Air-Dinnerparty. der Wert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 288, Gesamtfett 19 g., gesättigte Fette, Proteine 19 g, Kohlenhydrate 13 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Aubergine und Spargel
- 1 große oder 2 kleine Auberginen, ungeschält, geschnitten 12 Scheiben (etwas mehr als 1 cm dick)
- 16 Stängel mittelgroßen Spargels (ca. 700 gr.), Geschnitten in Stücke von 12 cm Länge
- Olivenöl zum Versprühen
Schichten füllen
- 450 gr Vollmilch-Ricotta
- 1/2 EL. gehacktes Basilikum
- 1/2 EL. geriebener Pecorino Romano
- Schale und Saft einer großen Zitrone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Spargel, Ricotta, Pecorino Romano Käse, Zitronensaft, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Backofenrost auf eine mittlere Stufe. Backofen vorheizen bis zu 95 ° C
- Gemüse: Grillpfanne mäßig hoch vorheizen Feuer oder einen Gas- oder Holzkohlegrill vorheizen. Streuen Gemüse mit Olivenöl und mit Salz und Pfeffer würzen. Toast Aubergine weich werden lassen, ca. 4 Minuten auf jeder Seite.
- Spargel in regelmäßigen Abständen 3-4 Minuten braten drehen, bis es zart und knusprig wird. Wenn der Spargel cool genug, damit du damit arbeiten kannst, schneide es in zwei Hälften.
- Füllung: In einer kleinen Schüssel zu einer homogenen Masse vermengen Ricotta, Basilikum, Pecorino Romano, Zitronenschale und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zusammenbau: 4 Scheiben Aubergine auf eine Arbeitsfläche legen Oberfläche. Verteilen Sie auf jeder Scheibe 2-3 EL. l Ricotta Gemische. Legen Sie 4 Spargelscheiben übereinander. Eine weitere Schicht Auberginen darauf verteilen und die Schichten wiederholen. Decken Sie jeden Napoleon mit einer Scheibe Aubergine ab.
- Legen Sie Napoleons auf ein kleines Backblech. Backen, während sie Nicht aufwärmen, ca. 10 Minuten, und servieren. Zucchini Napoleons in Tomatensauce mit Schichten gebacken Belag aus Schinken und drei Käsesorten, zuvor angebraten paniert Anmerkungen des Kochs Wenn geschnittene Aubergine innen getrocknet wird vor dem servieren mit olivenöl bestreuen.
