Avar Khinkal: Videorezept

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 250 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  3 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  250 kcal

• Bewertung

• Rezept

Eines der köstlichsten Gerichte der kaukasischen Küche, rate ich Ihnen kochen Sie es zu Hause.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/9 Zutaten

• Rindfleisch – 1 kg
• Mehl-1 kg
• Kefir – 500 ml
• Salz-1 TL
• Soda-1 TL
• Saure Sahne-4 EL
• Knoblauch-3-Nelken
• Tomatenmark-3 EL
• Butter-30 g

3 ч3 ч 250

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir setzen das Fleisch zum Kochen ein, es ist wünschenswert, dass es einen Knochen gibt. Entfernen der Schaum. Mindestens 2 Stunden kochen lassen.
2. Wir fangen den Teig an. Sieben Sie das Mehl. Wir machen ein Loch in Mehl, gießen Soda und Salz gut mischen. Gießen Sie Kefir und kneten Sie den Teig (Es sollte nicht fest und verstopft sein, aber nicht an den Händen kleben sollte).

   Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder etwas weniger Mehl das letzte mal habe ich 1 kg verwendet und der teig war ein wenig flüssig, und in diesmal brauchte ich 850 g).

3. 30 Minuten einwirken lassen.
4. Lassen Sie uns jetzt Saucen machen. Knoblauch zu saurer Sahne geben erste.
5. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Tomate dazugeben Paste, braten Sie ein paar Minuten ist die Sekunde.
6. Wir nehmen das Fleisch heraus.
7. Wir unterbrechen den Teig.
8. Rollen Sie es in einen Kreis, 1 cm dick. Schneiden Sie in Diamanten, irgendwo 4 mal 4 cm.
9. Jetzt ist es auf den ersten Blick am schwierigsten, nicht zu verdauen und füge es hinzu.
10. Den Teig in Teilen in die Pfanne geben, den Deckel schließen, 4 min, sobald sie aufgetaucht sind, öffnen Sie den Deckel und kochen weiter.
11. Dann nehmen wir und es ist ratsam, eine zu überprüfen, gekocht oder nicht. Und
12. Achten Sie darauf, jedes Khinkal mit einem Zahnstocher, einem Spieß oder einem anderen Gegenstand zu durchbohren Eine Gabel ist wahrscheinlich der wichtigste Schritt.
13. Khinkal servieren.

Stichworte:

• Fleisch
• der teig