Bechamelsauce

10

• Kochzeit

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 10 min
    • 0.0.2 143,82 kcal
    • 0.0.3 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  10 min

• Energiewert
  

  143,82 kcal

• Bewertung

• Rezept

Bechamelsauce mit cremigem Geschmack. Diese Sauce ist die Basis für viele andere Saucen. Es kann zu Fisch, Pilzen, Fleisch verarbeitet werden. Die Sauce wird zur Herstellung von Lasagne und Auflauf verwendet.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/5 Zutaten

• Milch – 1l.
• Mehl – 100 g.
• Butter – 100 g.
• Salz – 1/2 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL

10 мин10 мин 143.82

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Milch erhitzen.
2. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Mehl einfüllen, umrühren. Feuer reduzieren. Rühren braten bis bis das Öl kocht und sprudelt.
4. Fangen Sie an, Milch in Mehl und Butter in einem dünnen Strom zu gießen, nicht aufhören, sich intensiv zu rühren, so dass sich keine Klumpen bilden. Gießen Sie die ganze Milch ein, rühren Sie um, salzen Sie, pfeffern Sie und gießen Sie Muskatnuss.
5. Kochen Sie die Sauce bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis es ist verdickt (7-10 Minuten).