Beim Vogelmenü

Kochmenü Vogel

Da jeder den Vogel liebt, habe ich es versucht Wählen Sie die wertvollsten Tipps und Geheimnisse für Sie aus Geflügel kochen. Sie werden helfen, damit umzugehen Huhn, Wachtel, Truthahn und Ente. Aromatische Eintopfbrühe gegrilltes Hühnerfleisch – der Geschmack von allem Die gastronomische Vielfalt hängt vom handwerklichen Können ab Herrinnen!

Wenn der Vogel auf der Speisekarte steht. Tipps und Geheimnisse zum Kochen von Geflügel

Wachtel

Gebackene Wachteln sind kein billiges Vergnügen. Um nicht zu Zartes Wachtelfleisch vor dem Backen oder Braten verwöhnen vögel müssen (!) eingelegt sein!

Jakobsmuscheln und Pfoten

Die meisten Hausfrauen geben diese “Teile” an Haustiere und dazwischen Aus Jakobsmuscheln und Pfoten erhält man eine schmackhafte und gesunde Brühe. Natürlich müssen sie länger kochen als der Vogel, aber das Ergebnis es lohnt sich. Das Gericht gilt in vielen Ländern als Delikatesse und ist es wert ziemlich teuer in High-End-Restaurants.

• Richtig auftauen!

Wie taut man einen Vogel auf? Sicher nicht im Kühlschrank! Ah In der Zwischenzeit ist dies eine wichtige Voraussetzung! Tiefkühlkost wird schmackhafter, wenn sie nicht bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Lassen kaltes Wasser ist besser, aber kein Küchentisch.

• Kunst des Füllens

Versuchen Sie niemals, den Vogel sehr fest mit der Füllung zu füllen. Also Das Fleisch wird nicht gebraten! Im Allgemeinen empfehle ich Ihnen zum Backen zu kaufen Fleischthermometer. Sehr bequem!

• Entenfett nicht wegwerfen!

Sogar ich, der Gegner von allem Fett, rate Ihnen, kein Fett wegzuwerfen Enten. Es gibt sehr leckere Spiegeleier, Gemüse. Einfrieren portioniert und nach Bedarf verwenden.

Zeit für die Türkei!

Haben Sie keine Angst, den ganzen Truthahn zu backen. Es wird gebacken, wenn Berechnen Sie die Zeit richtig. Köche empfehlen, alle zu multiplizieren ein Pfund Gewicht für 18 Minuten. Möchten Sie den Vorgang um eine Stunde beschleunigen, halten Sie ein Vogel in einer Salzmarinade.

• Überraschen Sie Ihre Lieben

Freunde dich mit ungewöhnlichen Zutaten an: Sellerie und Mandeln. Beide verleihen der Brühe einen ungewöhnlichen Geschmack. Gut kombiniert mit Geflügel und Erdnussbutter.

Natürlich sind diese weit entfernt von allen “Vogelgeheimnissen”. Komm öfter vorbei Ich werde der Site definitiv neue Feinheiten hinzufügen.