Diese eleganten Brombeerflecken werden es zweifellos sein nietender Käsekuchen, der es wert ist, auf dem Fest zu erscheinen der Tisch. Damit die gemusterte Füllung beim Abkühlen der Torte nicht reißt im Wasserbad gebacken, langsam abgekühlt und ebenfalls abgetrennt Messer von den Wänden der Form nehmen und aus dem Ofen nehmen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 3 Stunden. Schwierigkeit: einfache Portionen: 12 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Korzh
- 250 gr Schokoladenkekse
- 1/4 Art. Zucker
- 110 gr. geschmolzene Butter
- Sonderausstattung: geteilte Form mit 25 mm Durchmesser siehe und Holzspieß
Füllung
- 950 gr. Frischkäse
- 1.25 art. Zucker
- 450 gr saure Sahne bei Raumtemperatur
- 1 EL. fette Sahne
- 4 große Eier bei Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 gr Brombeere
- Schlagsahne zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffelkekse, Frischkäse, Eier, Sauerrahm, Sahne, Vanilleextrakt, Brombeere
Rezeptvorbereitung:
- Für Kuchen: Legen Sie das Gitter in die Mitte des Ofens, der auf 160 Grad vorheizen, Kekse und Zucker dazugeben in die Schüssel der Küchenmaschine geben und klein hacken. Hinzufügen Butter und Schneebesen leicht, bis alles vermischt ist. Komprimieren Sie die Krümelmischung zu einem festen Kuchen am Boden des Spaltes Formen. 15-18 Minuten backen, bis sie weich sind. Lassen Sie es vollständig abkühlen auf dem grill für ca. 30 minuten.
- Den Boden und die Seiten der Form mit einem Stück Folie umwickeln und hineinlegen Bei einer größeren Auflaufform machen Sie einen Käsekuchen in einem Wasserbad.
- Für die Füllung: Frischkäsecreme mit Zucker unterrühren große Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 1 min Geben Sie saure Sahne ein und schlagen Sie sie kurz glatt. Dann fette Sahne hinzufügen. Schlagen Sie noch einmal ein wenig. Manuell zuerst Mische die Eier nacheinander und dann den Vanilleextrakt. Versuche es nicht tun Sie es für eine lange Zeit, sonst verwandelt sich der Käsekuchen in einen Auflauf.
- Die Hälfte der Brombeeren in einem Mixer pürieren, bis die Masse aufgegangen ist homogen. In eine kleine Schüssel geben und 1/4 EL zugeben. Beläge für Käsekuchen. Shuffle. Gießen Sie die restliche Füllung ohne Brombeere aus auf gebackenen Kuchen.
- Die Brombeermischung mit einem großen Löffel über die Füllung geben. Stecken Sie einen langen Holzspieß in den Käsekuchen und achten Sie darauf erreichte den Boden, streckte ihn, schmierte Farben und kreierte Locken. Gießen Sie heißes Wasser in ungefähr halber Höhe in die Auflaufform geteilte Form.
- Backen bis der Käsekuchen draussen greift, aber in der Mitte ist es noch etwas locker, ungefähr 1 Stunde 20 Minuten. Den Backofen ausschalten und den Kuchen noch 1 Stunde darin belassen.
- Nehmen Sie die Käsekuchenform aus der Backform und Transfer zum Rost. Ziehen Sie das Messer an der Kante entlang und lassen Sie es abkühlen Raumtemperatur ca. 2 Std. abdecken und einlegen Kühlschrank für mindestens 8 und nicht mehr als 12 Stunden.
- Zeichnen Sie noch einmal ein Messer zwischen den Kuchen und die Wände der Form, dann öffne es. Übertragen Sie den Käsekuchen auf einen Servierteller oder für Kuchen stehen. Schneiden Sie die Ränder des Kuchens mit einem Messer ab. Schneiden und Mit Schlagsahne und der restlichen Brombeere servieren.
