Blanchiertes Hähnchen in Maulwurfsauce – ausführliches Rezept приготовления. 
Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Huhn (1400-1800 gr.), In 6 Stücke schneiden
- 2 zerrissene Tortilla-Kuchen mit einem Durchmesser von 15 cm.
- 75 gr. in Stücke von dunkler Schokolade gebrochen
- 5 Erbsen schwarzer Pfeffer
- 0,5 EL. Sesamsamen
- 5 ganze Knoblauchzehen
- 1 Zimtstange
- 0,5 TL Anissamen
- 0,25 TL Koriandersamen
- 6 getrocknete Guajillo-Chilischoten
- 4 getrocknete Chilischoten
- 6 EL. l Rapsöl
- 0,25 art. Rosinen
- 0,25 art. ganze blanchierte Mandeln
- 0,25 art. geschälte Kürbiskerne
- Prise Zucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Tortilla, Schokolade bittere, schwarze Pfefferkörner, Sesamsamen, Zimt, Anissamen, Koriander, Guajillo-Pfeffer, Ancho-Pfeffer, Kürbiskern, Mandeln, Rosinen
Rezeptvorbereitung:
- Hähnchen und Pfeffer in einen großen Topf geben und mit Wasser aufgießen Sie deckte das Huhn und das Salz zu. Langsam zum Kochen bringen Hitze und köcheln lassen, bis weich, ca. 40 Minuten. Zieh das Huhn an eine große Platte, und legen Sie die resultierende Brühe beiseite.
- Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Rühren bis golden, ca. 5 Minuten. 2 EL beiseite stellen. l für die Dekoration und den Rest in einen Mixer geben. In der gleichen Pfanne Knoblauchzehen, Zimtstange, Anis und Koriandersamen anbraten Aromaerscheinung ca. 3 Minuten. Zum Mixer geben.
- Entfernen Sie den Stiel und die Samen von getrockneten Chilischoten. 4 EL erhitzen. l Rapsöl in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze. Paprika hinzufügen Chili und leicht anbraten, ca. 2 Minuten. In eine Schüssel geben Die Zutaten mit heißem Wasser bedecken und 30 Minuten einweichen min
- In der Zwischenzeit Rosinen, Mandeln, Kürbiskerne und Tortillastücke in Butter in einer Pfanne und unter Rühren kochen, bis Samen und Kuchen werden nicht goldbraun, etwa 2 Minuten. Mit Öl aus der Pfanne in einen Mixer geben. Hinzufügen erweichte Chili und Maische, zusätzlich 2-3 EL einschenken. Die Flüssigkeit, in der die Paprikaschoten eingeweicht waren, wurde dick homogene Soße.
- Die restlichen 2 EL erhitzen. l Butter in eine große Pfanne geben mittlere Hitze. Chilisauce dazugeben und unter Rühren anbraten verdickt, 5-6 Minuten. 4 EL zugeben. vom Kochen übrig Hühnerflüssigkeit und langsam köcheln lassen, bis die Sauce zu verdicken beginnt, ungefähr 20 Minuten. Fügen Sie Schokolade hinzu und köcheln Sie langsam, häufig rühren, bis die schokolade schmilzt und die sauce noch ein wenig kocht ungefähr 20 Minuten. Zucker und Salz hinzufügen und Hähnchenstücke hineinlegen in die Sauce geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Mit dem Rest servieren Sesamsamen. Sie könnten am Lesen interessiert sein Kulinarische Hinweise – Gefäße mit Schokolade behandeln.
