Rezept für zarte Konsistenzsuppe mit Milch aus Blumenkohl und Rosenkohl. Vor dem Servieren pürierte Suppe frischer Thymian, gebratener Rosenkohl und Kaviar Lachs. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Yunhi Kim Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: Einfach Menge: 8 Tassen Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 30 g Lachskaviar
- 1 Teelöffel Olivenöl mit Rauchgeruch
- 1 kleiner Blumenkohlkopf
- Grob gehackte Zwiebel
- 2 Zweige frischer Thymian und 1 TL. Blatt für die Dekoration
- 1,5 Liter Milch
- Grobes Salz
- Olivenöl zum Braten
- 6 – 7 Kohl Rosenkohl, zerlegen in separate verlässt
- Salz Fleur de Sel oder Meersalz
- 1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Kohl Brüsseler Laich, Lachskaviar, Zwiebel, Thymian, Milch, Schnittlauch, Salz fleur de sel
Rezeptvorbereitung:
- Kaviar in eine kleine Schüssel geben und einschenken Rauch riechendes Olivenöl. Lass es brauen einige Zeit.
- Blumenkohl in Blütenstände geteilt und in eine Pfanne gesenkt, Gießen Sie Milch und fügen Sie Thymianzweige und Zwiebeln hinzu. Bring zu bei mittlerer Hitze kochen. Fügen Sie ein wenig Meersalz hinzu, bedecken Sie Deckel aufsetzen und bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis Kohl wird nicht weich. Nimm die Zweige des Thymians heraus. Ein Kohlkopf in einen Mixer geben und mahlen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, um zu schmecken.
- Olivenöl in einen kleinen Topf geben und auf 180 ° C erhitzen grad. Braten Sie Rosenkohl für 30-40 Sekunden, bis goldene Kruste. Legen Sie Kohl auf Papiertücher und Mit Meersalz abschmecken.
- Zum Servieren sind flache Schüsseln und kleine Gläser erforderlich oder Tassen für Kaffee. Blumenkohlsuppe einschenken und dekorieren gebratene Blätter von Rosenkohl und ein Löffel geräucherten Kaviars. Mit Frühlingszwiebeln und Thymian bestreuen und mit Meersalz abschmecken und gemahlener schwarzer Pfeffer. Fügen Sie ein wenig Olivenöl mit einem Geruch hinzu rauchen.
