Blackout Cake ist am besten für eine unvergessliche Veranstaltung Galaabend. Es verbindet süß und angenehm Bitterkeit sowie tolles Aussehen. Das berühmte Rezept Der Kuchen enthält nicht nur Kakao, sondern auch natürliche Schokolade, die macht Es ist wirklich Schokolade. Eine Besonderheit dieses Desserts auch, dass alle Schichten mit Glasur geschmiert sind, und nicht nur Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 – 16 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 2,5 EL. Premium Mehl
- 1 EL. Kakaopulver
- 2 und 1/4 TL Soda
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 und 1/4 Art. Zucker
- 3/4 Art. brauner Zucker
- 1 EL. Butter bei Raumtemperatur
- 2 und 1/4 Art. Joghurt
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 170 gr dunkle Schokolade (in Stücke zerbrechen, schmelzen und cool)
Glasurcreme
- 700 gr Butter bei Raumtemperatur
- 1 EL. Frischkäse Frischkäse bei Raumtemperatur
- 700 gr geschmolzene dunkle Schokolade, gekühlt
- 4 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Salz
- 4 EL. Puderzucker (gesiebt)
- 2/3 Art. Kakaopulver (gesiebt)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Frischkäse, dunkle Schokolade, Kakao, Puderzucker, brauner Zucker, Vanille Extrakt, Joghurt, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Öl und mit Pergament bedecken 3 runde Auflaufform (je 20 cm) Durchmesser).
- Mehl, Kakao, Soda, Salz und Backpulver in eine große Schüssel sieben (oder in eine Schüssel eines stationären Mischers durch Einbau von Düsen für Teig kneten). Fügen Sie beide Arten von Zucker und Butter hinzu, zu einer lockeren Konsistenz schlagen.
- Joghurt, Eier und Vanille in einer kleinen Schüssel verquirlen, in einer großen schüssel zum teig geben und weiterrühren niedrige Geschwindigkeit. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf mäßig hoch und wische weiter, bis der Teig glatt ist, ungefähr 3 Minuten.
- Zum Schluss die geschmolzene Schokolade langsam gut einschenken mischen. Den Teig in 3 gleiche Teile teilen und in Formen bringen, Leicht schütteln, damit keine Blasen im Teig bleiben Luft.
- 40 bis 50 Minuten backen und auf Trockenheit prüfen ein Zahnstocher oder ein Streichholz. Fertige Kuchen abkühlen lassen, ohne sie herauszunehmen Formen, für 30 Minuten, dann übertragen Sie sie auf das Gitter und komplett abkühlen.
- Das Sahnehäubchen kochen. Dazu die Butter schlagen und Frischkäse mit hoher Geschwindigkeit, nicht zu vergessen, die Creme von den Wänden zu entfernen Schüsseln. Schlagen, bis es hell und luftig ist. Reduzieren Geschwindigkeit und gießen Sie die geschmolzene Schokolade. Fügen Sie hinzu, Vanille, Salz, Puderzucker, Kakao und glatt rühren.
- Um den Kuchen mit Zuckerguss zu überziehen, ist jeder Kuchen ordentlich halbieren. Den ersten Anstrich mit Glasur bestreichen, gut Verteile es auf der Oberfläche des Kuchens. Eine zweite Schicht auftragen und wiederhole. Machen Sie einfach 6 Schichten. Den oberen Kuchen verteilen und dekorieren Kuchenglasur an den Seiten. Sie können den Kuchen vor dem Servieren abkühlen, aber besser Lagern Sie es bei Raumtemperatur.
