Hausgemachtes Karamell verleiht diesem unglaublich besondere Raffinesse leckere und knusprige Leber mit gekocht Pekannüsse und mit Schokoladenlocken garniert друзьями: 
Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 30 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. geröstete Pekannüsse
- 1 EL. fette Sahne
- 1 EL. Kristallzucker
- 0,5 EL. leichter Maissirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL. l (30 gr.) Ungesalzene Butter
- 1/4 TL Salz
- 140 gr. 5 schwarze Lakritzspiralen.
- 170 gr halbsüße zerkleinerte Schokolade
- 110 gr. zerkleinerte Milchschokolade
- Schoko-Locken oder Süßwaren bestreuen, optional
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pekannüsse, Sahne, Mais Melasse, Vanilleextrakt, Lakritzbonbons, halbsüße Schokolade, Milchschokolade, Konfetti
Rezeptvorbereitung:
- 2 Backbleche mit Wachspapier abdecken und leicht darauf sprühen. Antihaft-Spray. 30 kleine Handvoll auf einem Backblech verteilen Pekannüsse (je 3-4 Nüsse) im Abstand von mehreren Zentimeter auseinander.
- Karamell kochen: Die Sahne langsam vorheizen Halte sie in Flammen warm, während du Zucker herstellst.
- Gießen Sie Zucker und Maissirup in einen tiefen, großen Topf mit einem schweren Boden. Bei mittlerer Hitze kochen, Rührzeit ab Zeit bis sich der Zucker auflöst. Hör auf umrühren, leicht erhitzen und aufkochen lassen Zucker eingedickt oder bis das Thermometer eine Markierung in zeigt 150 ° C, ca. 7 Minuten
- Unter Rühren Butter und Salz zur Zuckermischung geben. Langsam Sahne und Vanille dazugeben, dabei die Mischung beobachten wird anfangen zu sprudeln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fahren Sie fort. kochen, gelegentlich umrühren, bis Karamell weich ist und homogen oder bis das Thermometer die Marke von 115 ° C erreicht, Noch etwa 5 Minuten Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen für 1 Minute
- Über ein paar Art gießen. l warme Karamellnüsse für jeden Gast bilden den Körper einer Spinne. Dann das Karamell 6 in Lakritze geben Streifen, um Pfoten zu machen. Wiederholen Sie mit den restlichen Karamell und Fäden. (Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, einen Assistenten zu haben, da Karamell kühlt sehr schnell ab. Wenn sie anfängt sich zu verhärten Erhitze es bei sehr schwacher Hitze.) Lass die Spinnen abkühlen 15 min
- In der Zwischenzeit die Schokolade in eine mittelhitzebeständige Schüssel geben. Größe. Füllen Sie die Pfanne ca. 3 cm mit Wasser, stellen Sie es auf Langsames Feuer, kochen lassen und eine Schüssel darauf legen Schokolade, aber damit es nicht das Wasser berührt. Rühre die Schokolade um bis geschmolzener homogener Zustand. (Stattdessen kann Schokolade In eine mittelgroße Schüssel geben, die für die Mikrowelle geeignet ist. Tauchen Sie die Schokolade mit einer Kraft von 50% in eine weiche Konsistenz, ca. 1 min Rühren Sie sich, dann schmelzen Sie die Schokolade, noch 2-3 Minuten., Bis vollständige Auflösung.)
- Gießen Sie 1 EL. l geschmolzene Schokolade darüber eine Spinne. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Schokoladencurls oder bestreuen Belag für Süßwaren. Bonbons bei Raumtemperatur abkühlen lassen bis karamell und schokolade aushärten.
