Ein detailliertes Rezept für hausgemachte Kuchen mit einem Foto. друзьями: 
The photoGerichte: Maggie Glaser Dauer: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Menge: 2 Brote Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (7 g.) Schnellhefe
- 3 und 3/4 art. Mehl backen
- 3/4 Art. warmes Wasser (ca. 43 ° C)
- 2 Eier der Kategorie CO plus 1 Ei zum Überziehen
- 1/2 EL. Pflanzenöl
- 1,5 TL Tafelsalz
- 1/4 Art. Zucker
- Sesamsamen zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gebäckmehl, Teig Hefe, Eier, Sesamsamen
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Hefe und 3/4 EL. Mehl dann Mischen Sie sie mit warmem Wasser, bis sie glatt sind. Geh 10-20 Minuten lang ohne Abdeckung, bis der Fermentationsprozess beginnt, und Die Mischung steigt nicht leicht an.
- Mischen Sie in der Hefe 2 Eier, Butter, Salz und Zucker, mischen, bis sich die Eier trennen und mit Salz und Zucker abschmecken wird sich auflösen. Sofort mit den Händen oder einem Holzlöffel mischen. 3 die übrigen art. Mehl.
- Wenn die Mischung zu einer “zerzausten” Kugel wird, legen Sie sie auf Arbeitsfläche und kneten den Teig, bis es weich wird und homogen, nicht mehr als 10 Minuten (Zu diesem Zeitpunkt die Schüssel in heißem Wasser einweichen Wasser, so dass es leicht gewaschen werden kann, wenn Sie es verwenden werden zum Aufziehen des Teigs).
- Den Teig in eine warme, saubere Schüssel geben und mit Essen bedecken Film. Lassen Sie den Teig in ca. 2 Stunden verdoppeln. je nach temperatur in der küche.
- Decken Sie 1-2 große Backbleche ab (je nach Anzahl) Sie werden das Brötchen mit Pergamentpapier machen oder sie mit Butter einfetten. Den Teig in 2 Teile teilen (450 gr.). Für kleine Brötchen lassen Sie ein Stück (700 gr.) für großes Brot (Sie auch genug Teig für 3 Brötchen) oder In 16 Teile (55 gr.) teilen, um Brötchen zu machen.
- Formen Sie das Brot in ein Geflecht oder eine andere gewünschte Form, legen Sie es auf vorbereitete Backbleche und bedecken Sie mit Essen Film. 3 mal loslassen, ca. 1-1 Stunden 30 Minuten.
- Zu diesem Zeitpunkt, 30 Minuten vor dem Backen, stellen Sie die Racks auf das obere und untere Drittel des Ofens, wenn Sie 2 Backbleche verwenden, oder Installieren Sie 1 Rost im oberen Drittel des Ofens, wenn Sie 1 verwenden ein Backblech. Nehmen Sie alle darüberliegenden Gitter heraus. Den Backofen auf 180 vorheizen ° C
- Das restliche Ei mit einer Prise Salz zum Schmieren schlagen Brot.
- Wenn die Rollen dreimal lauter werden und nicht schleiche, wenn du sie leicht mit deinem Finger drückst, schmiere sie ein lezon. Auf Wunsch mit Mohn oder Sesam bestreuen.
- Brötchen im Ofen 15-20 Minuten backen, Brötchen mit einem Gewicht von 450 g. – 25-35 Minuten oder eine für 35-45 Minuten, bis sie sich bräunen lassen.
- Nach 20 Minuten Tauschen Sie die Brötchen von Anfang an aus. damit sie gleichmäßig bräunen. Wenn ein großes Brot zu schnell gebräunt, mit Folie abdecken. Wenn das Brot fertig sein, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen Bars.
