Mexikanisches Gericht chile con queso (Spanisch: chile con queso – Chili mit Käse) oder einfach nur Keso – dies ist ein Bad aus einer Mischung aus geschmolzenem Käse und scharfe Chili, die traditionell mit serviert wird corn chips nachos, tortillas und als teil verschiedener Mexikanische Gerichte wie Quesadilla, Enchilada, Tacos. Kochen Doppelter Chili-Käse-Dip mit Peperoni in Soße Serrano und ein etwas weicherer Jalapeno. Denn neben Paprika drin Der Dip enthält auch Pfeffer und Pfeffersauce, die Sauce ist sehr Brennen, ideal für Liebhaber von scharf. Aber seine Schwere ist auch kann eingestellt werden, indem Paprika belassen oder vorher abgezogen wird Samen, die kleine Bomben mögen, werden Ihre Geschmacksknospen explodieren lassen Rezeptoren. Chili con Keso warm und reichlich servieren чипсов из тортильи. Time: 20 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Schalotte, gewürfelt
- 2 geschnittene Campari-Tomaten oder andere kleine Tomaten, gehackt Würfel
- 1/4 Art. grob gehackter frischer Koriander
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 2 Scheiben Serrano, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Jalapenos, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL. l Mehl
- 1 EL. Milch
- 1 EL. geriebener Käse Pfeffer Pfeffer (ca. 120 gr.)
- 1 EL. geriebener amerikanischer Käse (ca. 120 gr.)
- Tortilla-Chips zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfeffer Pfeffer Käse, Chilischoten, Schalotten, Tomaten, Milch
Rezeptvorbereitung:
- In einer kleinen Schüssel 1 EL mischen. l Schalotten, gehackt gewürfelt, Tomaten und die Hälfte des ganzen Korianders; beiseite stellen.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen Butter. Fügen Sie die restlichen gewürfelten Schalotten hinzu, Paprika Serrano, Jalapenos und 0,5 TL. Salz und Braten unter Rühren bis Schalotten werden nicht weich, ca. 3 Minuten.
- Gießen Sie das Mehl in die Pfanne und kochen Sie es unter Rühren, bis es vollständig ist Absorption ca. 1 Minute. Milch einfüllen und zum Kochen bringen; kochen, gelegentlich umrühren, bis etwas eingedickt, ca. 4 Minuten.
- Pfefferheber und amerikanischen Käse unterrühren schmilzt, dann die Pfanne vom Herd nehmen und den Rest hinzufügen Koriander. In eine Schüssel geben und mit den gebratenen Tomaten belegen Zwiebeln. Mit Chips servieren.