Ich habe diesen Cupcake mit Clementinen zubereitet – das ist eine Art kleine Mandarine ohne Samen. Wenn Sie die gleiche Menge anderer Zitrusfrüchte nehmen, Orangen und Zitronen nehmen in diesem Fall mehr Zucker, 1 ein viertel und ein glas.
Im Rezept habe ich den Cupcake leicht nach englischer Art umgearbeitet und hinzugefügt Zuckerguss, der leicht mit Puderzucker, Zitrone gemischt werden kann Saft und eine kleine Menge Wasser zu einer Paste.
Time:2 Stunden 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 – 5 süße Clementinen (Gesamtgewicht ca. 450 gr.)
- 6 Eier
- 1 EL. plus 2 EL. l Zucker
- 2 und 1/3 Art. gemahlene Mandeln
- 1 TL mit Backpulver oben
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandarinen, Mandeln, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Clementinen in eine Pfanne geben, mit kaltem Wasser füllen, zum kochen bringen und 2 stunden kochen lassen, abseihen und wann die früchte Zum Abkühlen jede Clementine halbieren und die Kerne entfernen. Dann Die Schale und das Fruchtfleisch der Früchte in einer Küchenmaschine fein hacken (oder manuell).
- Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 20 cm. Mit Butter einfetten und mit Pergamentpapier abdecken. Schneebesen die Eier. Zucker, Mandeln und Backpulver dazugeben. Gut mischen gehackte Clementinen hinzufügen. Ich verwende dafür nicht gerne kombinieren, und ehrlich gesagt, müssen Sie vollständig mischen nicht lange.
- Den Kuchenteig in die vorbereitete Pfanne geben und eine Stunde backen Zahnstocher zu trocknen. Möglicherweise müssen Sie den Cupcake für Minuten mit Folie abdecken nach 40 damit die oberfläche nicht brennt. Nehmen Sie den Cupcake aus dem Ofen und auf einem Rost in Form abkühlen lassen. Wenn der Cupcake abgekühlt ist, können Sie nimm es aus der Form. Ich denke, es schmeckt am besten an einem Tag nach dem Kochen, aber ich würde es nicht ablehnen, einen Happen zu essen Zeit.
