Coyotas – Traditionelle mexikanische Kekse auf Sahnebasis Butter oder Fett, Mehl, Eier und brauner Zucker. Normalerweise ist es gebacken in Form von flachen Kreisen mit einem Durchmesser von 1 0 – 15 cm. Das Wort selbst Mexikanischer Kojote bedeutet “anmutiger Metisco Hispanic” Herkunft “, das heißt, Hinweise auf den einheimischen Mexikaner die Herkunft des Cookies. Backen Sie die coyotas, indem Sie den Teig auf dem gebratenen kneten Butter, gibt es dem Backen einen angenehmen nussigen Geschmack und Ein Aroma, das perfekt zu braunem Zucker und Zimt passt. Servieren Sie die duftenden Coyotas in einer Tasse heißer Schokolade oder Milch und Genießen Sie ihren karamellwürzigen Geschmack. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 18 Kekse Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. butter
- 2 EL. dunkelbrauner Zucker (Sie können einen hellbraunen nehmen Zucker und fügen Sie 2 EL. l Melasse)
- 2 große Eier
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 2 EL. Premium Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 3/4 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker Braun, Melasse, Vanilleextrakt, Eier, cremiges Braun Öl, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen
- Zum Braten die Butter in eine große Schüssel geben Pfanne mit dickem Boden und mittlerer Hitze. Öl zuerst wird es schäumen, dann wird es gelb und am Ende wird es braun. Denken Sie daran, es regelmäßig zu rühren, damit es fest ist cremige Partikel, die während erscheinen und knacken können Bratöl, nicht an der Pfanne kleben. Sobald das Öl wird Sofort erscheint eine dunkelbraune Farbe und ein starkes, nussiges Aroma gieße es in eine große hitzebeständige Schüssel und kühle ab.
- Nachdem das geröstete Öl etwas abgekühlt ist, fügen Sie hinzu brauner Zucker und schlagen Sie für ein paar Minuten. Hinzufügen Eier und Vanilleextrakt und alles mischen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Limonade, Zimt und Pudding verquirlen das Salz. Trockene Zutaten in die Ölmischung geben und kneten homogener Teig (der Teig wird ziemlich feucht und dunkel ausfallen, wie nasser Sand).
- Bilden Sie große Kugeln aus dem Teig (Sie können verwenden 3 EL Eislöffel l.) und legen Sie sie auf Backbleche mit Pergamentpapier überzogen. Diese Cookies sind gleich Wie traditionelle Coyotas, wenn sie etwas verschwommen gebacken werden das setzt nicht mehr als 6 Stücke auf einen großen Standard ein Backblech.
- Plätzchen für 14-16 Minuten backen oder bis sie sind Sie werden nicht verwischen, knacken oder leicht ansteigen. Shift fertige Kekse von einem Backblech auf einem Drahtgitter oder auf einem Blatt Pergament Papier und zum Abkühlen einstellen.
