Schritt für Schritt Rezept für Cremesuppe mit Austern, Brie und шампанским. 
Time: 30 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 60 gr butter
- 1 großer Schalottenkopf, hacken
- 1/2 TL getrocknete rote Pfefferflocken
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 3,5 EL. Fischbrühe oder Austernsaft
- 2 EL. fette Sahne
- 350 gr reifer Brie, die Kruste abschneiden
- 1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. Champagner
- 24 Stück frische Austern
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Schalotten, Paprika rotes Getreide, Mehl, Sahne, Brie, Frühlingszwiebeln, Champagner, Mollusken
Rezeptvorbereitung:
- Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Schalotten hinzufügen und Pfefferflocken und Passant, bis sie weich sind. Mehl hinzufügen und kochen, bis die Mischung beginnt, ihre Farbe zu ändern, ca. 1 Minute. Nach und nach mit Brühe und Sahne mischen. Erhöhen Sie die Wärme auf mäßige Hitze und zum Kochen bringen; löschen um 10 Minuten kochen lassen. Brie, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken und mischen, bis der Käse schmilzt. Champagner in die Suppe geben. Fügen Sie Austern hinzu und kochen Sie 3 Minuten lang.
