Die üblichen Kartoffelpürees können grundsätzlich gleich zerkleinert bleiben Kartoffeln, aber es lohnt sich, ein paar Änderungen am Rezept vorzunehmen Ein bekanntes Gericht wird auf neue Weise enthüllt. Auf Wunsch Schalotten nicht nur braten, sondern karamellisieren. Es ist möglich, dass Mit diesem Rezept entdecken Sie das Einzigartige Kombination von Zutaten, und für eine lange Zeit über die Existenz anderer vergessen Möglichkeiten, Kartoffelpüree zuzubereiten. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,3 kg Kartoffel
- 220 gr Butter, erweicht und optional für Schmierform
- Pflanzenöl zum Braten
- 910 gr. dünne Schalotten
- 230 gr. Weichkäse
- 1 EL. fette Sahne
- 1 / 2-1 TL aromatisierte Salze
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Schalotten, Frischkäse, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Backform 3.8 gut mit Butter einfetten. l Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Bring zu langsam kochendes Wasser in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Bring zu kochen und kochen, bis die Stücke beim Stechen weich sind mit einer Gabel (20-25 Minuten).
- In einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pflanzenöl 1 cm hoch und in mehreren Portionen anbraten Schalotten, bis es leicht golden wird (3-4 Minuten). Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel auf Papiertüchern, um ihn zu absorbieren. überschüssiges Fett.
- Lassen Sie das Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, abtropfen, indem Sie es hineinlegen großes Sieb. Das Gemüse wieder in die bereits trockene Pfanne geben und mach den Herd an. Kartoffeln bei schwacher Hitze pürieren Lassen Sie den restlichen Dampf ab, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen. Stellen Sie die Heizung ab und geben Sie 165 gr ein. Butter, cremig Frischkäse, Sahne, Aromasalz, 1/2 TL grobes Salz und 1 TL. Pfeffer. Drücker drücken für Zutaten kombinieren.
- Backofen auf 177 ° C vorheizen Verteilen Sie drei Viertel Schalotten auf dem Boden einer Auflaufform. Auflegen Kartoffelpüree und schmiere es. Den Rest darüber streuen Schalotten.
- Die restlichen 55 gr abschneiden. Butter Scheiben. Streuen Ich bin Kartoffeln. Backen, bis die Butter geschmolzen ist, und Frischkäse wird nicht gebacken (25-30 Minuten). Kochtipps 1 Tag vor dem Servieren vorbereiten, zudecken und einlegen der Kühlschrank. Folgen Sie dann Schritt 5 des Rezepts und bestreuen Sie es mit Scheiben Butter und eine Stunde backen dienen.
