Dagestan Kebab

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 9 h
    • 0.0.2 Kompliziertes Gericht
    • 0.0.3 145,78 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  9 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Kompliziertes Gericht

• Energiewert
  

  145,78 kcal

• Bewertung

• Rezept

Dagestan Kebab ist ein unglaublich leckerer und saftiger Kebab aus Fleisch und saftige Hammelnieren. Um den Grill sehr lecker zu machen, bereiten sie im voraus eine gute marinade auf der basis von kefir und Schnaps! Das Grillen ist sehr einfach, Hauptsache gut und wie Sie können Fleisch länger einlegen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/11 Zutaten

• Lamm – 1,5 kg (Niere) Koreanisch)
• Nieren – 1 Kilogramm
• Kefir – 200 Milliliter
• Cognac – 100 Milliliter
• Zwiebeln – 2 Stück
• Salz – 1 EL. Löffel (nach Geschmack)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel (in schmecken)
• Muskatnuss – 1 Teelöffel (nach Geschmack)
• Basilikum – 1-2 Teelöffel (nach Geschmack)
• Zitronensaft – 1-2 EL. Löffel
• Grüne – 1 Bund (Koriander oder Petersilie)

9 ч9 ч 145.78

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir entfernen die Filme vom Hammel, schneiden sie in Stücke Größe. Wir reinigen die Nieren, machen einen kreuzförmigen Schnitt.
2. Zwiebel in Ringe oder Halbringe schneiden, hineinlegen eine Platte.
3. Das Fleisch salzen, pfeffern und auf die Zwiebel legen. Mit Muskatnuss bestreuen Walnuss. Wir mischen Kefir mit Cognac, gießen Fleisch. Wir setzen auf ein Teller mit Unterdrückung. Drei Stunden einlegen.
4. Wir waschen die Nieren mehrmals, ziehen anderthalb Stunden ein kaltes wasser. Wechseln Sie das Wasser jede halbe Stunde. Dann im Wasser lassen mit Salz, Zitronensaft für eine Stunde.
5. Wir fügen dem Fleisch Nieren hinzu, bestreuen es mit gehackten Kräutern, mischen und im Kühlschrank sechs bis sieben Stunden lang marinieren.
6. Wir reihen Fleisch auf einen Spieß, reihen Fleisch auf einen separaten Spieß die Nieren. Besprühen Sie den Kebab beim Kochen unbedingt mit Wasser.

Stichworte:

• Grillplatte
• leckeres Barbecue
• Barbecue-Marinade
• Fleisch Kebab
• Döner in der Natur