Dicke Dip-Sauce mit weißen Bohnen und Escariol – ein detailliertes Rezept kochen.
Der Autor des Rezepts ist David Bartka, ein amerikanischer Schauspieler und professioneller Koch.
The photoGerichte: Tara Donn Zeit: 25 min. Schwierigkeitsgrad: Einfach Portionen: 4 – 6 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (420 gr.) Weiße Bohnen (die Flüssigkeit nicht abtropfen lassen)
- 1/4 Art. Olivenöl extra vergine und etwas mehr für um das fertige Gericht zu bestreuen
- 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Art. trockener Weißwein
- Salz
- 1/2 TL fein gehackter frischer Rosmarin
- Zitronensaft für den Geschmack
- Cracker und / oder gehacktes Gemüse zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: weiße Bohnen, Weißwein, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Cracker
Rezeptvorbereitung:
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen Bretter bei niedriger Temperatur. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für ca. 1 Min. bis der Knoblauch weich ist. Fügen Sie Salat hinzu Escariol und bei mittlerer Hitze für 3 bis 5 Minuten leicht braten. Hinzufügen Weißwein, 1/2 EL. Wasser, weiße Bohnen (zusammen mit Flüssigkeit aus Dosen) und eine große Prise Salz gründlich mischen. Bring zu kochen und 5 Minuten kochen lassen. bei mäßig hoher Temperatur Zeit gelegentlich umrühren. Fügen Sie Rosmarin hinzu und lassen Sie es für weitere 5 brennen min. bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist (sollte verbleiben) nur eine kleine Menge am Boden der Pfanne). Nehmen Sie die Pfanne ab erhitzen und das Gericht mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
- Übertragen Sie die resultierende Mischung in einen Mixer und mischen Sie bis homogene Masse, ggf. anhalten Reinigen Sie die Mischung von den Seiten der Mixbecher (die resultierende Mischung Die Konsistenz sollte einer dicken Dip-Sauce ähneln. Bewegen Sie sich Die entstandene Sauce in einer mittelgroßen Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur vollständigen Abkühlung in den Kühlschrank stellen, ca. 2 h Vor dem Servieren die Sauce mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mit Olivenöl beträufeln. Servieren Sie die Sauce mit Crackern und / oder Zuckererbsen, junge Karotten und Radieschen, gehackte Strohhalme.
